一般在大家的印象之中，酒是很少過(guò)期的，一般來(lái)說(shuō)許多人都會(huì)及時(shí)喝掉，我們也聽(tīng)說(shuō)過(guò)一些保存很久的葡萄酒，距今時(shí)間越長(zhǎng)越珍貴，這讓人感覺(jué)葡萄酒好像是沒(méi)有什么保質(zhì)期的，那么葡萄酒有保質(zhì)期嗎？葡萄酒是怎么保存的呢？下面為大家介紹。

1、葡萄酒的保存

葡萄酒有保質(zhì)期嗎

葡萄酒有保質(zhì)期。

葡萄酒屬于果酒，酒精度和白酒相比低很多，因此，它不能像白酒那樣長(zhǎng)久的保存，有一定的保質(zhì)期，一般情況下，普通的葡萄酒保質(zhì)期為1~5年，中檔葡萄酒可保存5年以上，但一般也不能超過(guò)10年，法國(guó)頂級(jí)的酒莊釀制的名牌葡萄酒可陳20年左右。

葡萄酒過(guò)了保質(zhì)期能喝嗎

葡萄酒過(guò)了保質(zhì)期不能喝。

生活中購(gòu)買的葡萄酒都是散裝的，這種葡萄酒在裝瓶時(shí)接觸過(guò)空氣，因此，已經(jīng)不適合長(zhǎng)久保存，一旦過(guò)了保質(zhì)期，首先時(shí)酒味會(huì)明顯降低，口味清淡，再就會(huì)慢慢變色變質(zhì)，不能再喝，以免引起腹瀉。

葡萄酒是不是越陳越好喝

不是所有的葡萄酒都越陳越好喝。

很多葡萄酒只是普通的果酒，酒精度低，酒中雜質(zhì)含量高，這種葡萄酒本來(lái)就不適合長(zhǎng)久存放，一般經(jīng)過(guò)了1~2年的發(fā)酵成熟即可飲用，長(zhǎng)時(shí)間存放反而會(huì)變質(zhì)，降低口味；而比較有名的法國(guó)頂級(jí)酒莊釀制的葡萄酒，存放時(shí)間長(zhǎng)，這種酒越陳越好喝。

葡萄酒怎么保存

1.要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。

2.要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟，還要避免振動(dòng)。

3.水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。

4.避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生。

5.紅酒儲(chǔ)存地點(diǎn)建議：床底下、車庫(kù)、衣櫥、地窖等。

2、不宜喝紅酒的人群

1、肝病患者不能喝

肝臟是酒精代謝的主要器官，紅酒中含有酒精，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，尤其是肝病患者肝功能虛弱不能喝紅酒。

2、嚴(yán)重潰瘍患者不能喝

嚴(yán)重潰瘍的患者不能喝紅酒，紅酒中酒精會(huì)刺激粘膜組織，加重潰瘍病情不利于身體恢復(fù)。

3、酒精過(guò)敏人群不能喝

紅酒中酒精含量約為8-15°，酒精過(guò)敏人群不能喝紅酒。常見(jiàn)的酒精過(guò)敏癥狀為全身發(fā)癢，身體起紅疙瘩或紅斑點(diǎn)，還可能出現(xiàn)喉頭水腫導(dǎo)致呼吸困難嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)死亡。

4、孕婦或產(chǎn)婦最好不喝

紅酒中含有酒精，孕婦喝紅酒可能會(huì)刺激到胎兒，影響胎兒智力發(fā)育。產(chǎn)婦喝紅酒后酒精會(huì)隨乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，不利于嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育。

5、兒童最好不喝紅酒

紅酒中酒精成分會(huì)影響兒童身體發(fā)育，兒童最好不喝。10歲以上兒童如果要喝每日不超過(guò)50毫升，并且分多次喝完。