豬血也叫做血豆腐，豬血具有很多功效，有些人可能不太能接受豬血，但是也有許多人將豬血視為美食，總的來說，大多數(shù)人還是吃過豬血的，豬血的味道細(xì)膩柔軟，經(jīng)常吃有許多的好處，那么吃豬血有哪些好處呢？豬血不能和什么一起吃？

1、經(jīng)常吃豬血的好處

從中醫(yī)的角度上來說，豬血中的鐵含量是比較高的，而且多以血紅素鐵的形式存在，這種物質(zhì)是容易被人體吸收利用的，同時(shí)也有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。

豬血的營養(yǎng)價(jià)值是非常高而且是很豐富，有貧血的人可以經(jīng)常吃它，用來補(bǔ)血，還能提高免疫功能，具有抑制腫瘤的生長，最重要的是它還有促進(jìn)排毒的功效，除此之外，豬血雖然營養(yǎng)豐富，但是脂肪含量是極少的，屬低熱量、低脂肪食品。

2、豬血飲食禁忌

豬血雖好，但如果食用方式不當(dāng)?shù)脑?，同樣?huì)對人體造成一定的傷害。那么它到底與哪些食物不能一起進(jìn)食呢？

1、豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良。

2、豬血忌與海帶同食，否則會(huì)導(dǎo)致便秘。

3、需要注意的是，過量食用豬血，會(huì)造成鐵中毒，影響機(jī)體對其他礦特質(zhì)的吸收，所以說，除非有特殊需要的人群，否則是一周建議食用不超過2次。

3、豬血的營養(yǎng)價(jià)值

1、豬血中鐵含量較高，而且都以血紅素鐵的形式存在，因此很容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童，或者是處于懷孕期的產(chǎn)婦、哺乳期的媽媽適量多吃用豬血烹飪的菜肴，對防治缺鐵性貧血、預(yù)防動(dòng)脈硬化等癥狀有很大好處。

2、豬血中含有的血漿蛋白，被人體內(nèi)的胃酸分解后會(huì)產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，促使毒素排出體外。老人們常說多吃豬血能去塵，指的就是這種情況。

3、豬血含有一部分維生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，營養(yǎng)不良、腎臟有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃豬血對調(diào)養(yǎng)有一定益處，比較明顯的就是能治療頭暈?zāi)垦?、吐血、損傷出血等情況。