牛奶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，許多人都非常喜歡喝牛奶，然而掌握正確的飲用方法是可以更好地吸收牛奶的營(yíng)養(yǎng)的，只是大多數(shù)人都不知道怎么喝牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才更高，那么怎樣食用牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？怎樣喝牛奶最有營(yíng)養(yǎng)？牛奶的正確飲用方法是什么？

1、掌握合適時(shí)間喝牛奶

早、晚是喝牛奶最佳時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，在早飯后半小時(shí)或者臨前半小時(shí)左右喝牛奶是比較好，早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營(yíng)養(yǎng)需求。臨睡前喝牛奶，不但有助于睡眠，而且還有助于人體對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。人體中鈣代謝會(huì)有一個(gè)特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際時(shí)血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，迫使機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)運(yùn)一部分骨骼中的鈣來(lái)填補(bǔ)“低谷”。所以睡前喝牛奶，可以補(bǔ)償人體夜間對(duì)鈣的需求，同時(shí)有利于助眠。

2、避免空腹喝牛奶

為什么不提倡空腹喝牛奶？那是因?yàn)槲杆釙?huì)使蛋白質(zhì)凝固，使機(jī)體不易吸收。而且胃酸還會(huì)破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。此外，還要避免在胃腸蠕動(dòng)過(guò)快時(shí)喝牛奶，比如早上剛起床時(shí)，胃腸蠕動(dòng)過(guò)快會(huì)加速腸胃對(duì)牛奶的稀釋。使牛奶在胃內(nèi)停留的時(shí)間縮短，而致使牛奶內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)素不能被充分利用。所以，一般來(lái)說(shuō)，最好在飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右喝牛奶比較好?；蛘咴诤扰Ｄ虝r(shí)最好與一些淀粉類的食物，如面包、饅頭、玉米粥、豆類等 同食，也可有利于消化吸收。

3、控制好喝牛奶的溫度

如果牛奶過(guò)涼的喝，就不容易被消化吸收。而且冷牛奶還會(huì)增加腸胃蠕動(dòng)，引起輕度腹瀉。尤其是患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其他胃病的患者，應(yīng)忌食涼牛奶，以防加重病情。喝牛奶比較適宜的溫度在40－50度，牛奶溫度不能過(guò)燙，也不要長(zhǎng)時(shí)間煮沸，牛奶在加熱時(shí)要起一系列的變化，當(dāng)煮沸后再繼續(xù)加熱，奶中的乳糖開始焦化，并逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，讓色、香、味都明顯下降。

4、喝牛奶注意事項(xiàng)

第一：不要空腹喝牛奶

很多人早上起來(lái)就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的一種飲用方法。因?yàn)榭崭狗门Ｄ谭浅５睦速M(fèi)，人體處在一個(gè)饑餓的狀態(tài)中，那么對(duì)于能量的需求也是比較大的，這個(gè)時(shí)候服用的牛奶會(huì)直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時(shí)間非常短，很快就通過(guò)腸道排泄出體外，非常的不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

第二：喝牛奶最好別加糖

很多人習(xí)慣在喝牛奶的時(shí)候加入適量的方糖，認(rèn)為這樣會(huì)令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實(shí)非常的不正確。特別是煮開之后的牛奶更不能夠加糖，因?yàn)榕Ｄ讨兴械奈镔|(zhì)和糖分會(huì)在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。所以說(shuō)，科學(xué)的喝牛奶方式最好不要加糖。

第三：牛奶別生吃

牛奶生吃好不好？許多人認(rèn)為生吃牛奶才是最天然的，對(duì)于身體也是最好的。專家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細(xì)菌等。

第四：牛奶煮開立即取出

在加熱牛奶的時(shí)候，一見到煮開就應(yīng)該立即停止加熱，否則容易降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會(huì)降低，維生素含量也會(huì)出現(xiàn)損失，這些都不利于我們的營(yíng)養(yǎng)攝取。

第五：牛奶別和茶水一起飲用

茶是很多中國(guó)人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實(shí)這是一種非常不養(yǎng)生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會(huì)影響身體對(duì)鈣元素的吸收，不利于身體健康。

第六：牛奶別冷凍

在夏天的時(shí)候很多人為了避免牛奶變質(zhì)，總喜歡將他們放入冷凍室中保存，其實(shí)這種方法并不好。牛奶在零下的溫度中會(huì)出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況，這就導(dǎo)致牛奶呈現(xiàn)水樣，味道也變差了。所以說(shuō)，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，別進(jìn)行冷藏。

第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用

如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質(zhì)一起服用，那么很容易導(dǎo)致食物在體內(nèi)結(jié)塊，這樣身體就不容易進(jìn)行消化吸收。常見的含有這類物質(zhì)的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。

第八：牛奶的保存要避光

牛奶中含有大量的維生素B，這種物質(zhì)如果被陽(yáng)光照射，那么很容易就會(huì)被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時(shí)位置也應(yīng)該選擇陰涼處。

第九：喝牛奶的時(shí)間

喝牛奶注意什么，時(shí)間也是非常有講究的。想要獲得最大的效果，那么喝牛奶的時(shí)間最好選擇在晚上，不僅有利于促進(jìn)身體進(jìn)行休息，同時(shí)也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對(duì)于預(yù)防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。

第十：煮牛奶不能用銅器

在市面上很多的中高端廚房用具中，銅還是應(yīng)用比較廣泛的，例如銅制的奶鍋以及加熱杯等等。小編建議，如果是加熱牛奶，那么最好別使用銅器，因?yàn)樗麜?huì)對(duì)牛奶中的維生素進(jìn)行破壞，銅元素會(huì)和牛奶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，不利于身體的吸收。