陰虛體質(zhì)在飲食方面是要注意的，陰虛是因?yàn)轶w內(nèi)的津液虧損導(dǎo)致的，所以，陰虛體質(zhì)的人是不宜吃有收斂作用和干性、熱性的食物，這樣是不利于調(diào)理癥狀的。牛奶是營養(yǎng)豐富的飲品，那么，陰虛體質(zhì)能喝牛奶嗎？陰虛體質(zhì)喝牛奶好嗎？

1、陰虛體質(zhì)喝牛奶好嗎

陰虛體質(zhì)喝牛奶是很好的。

牛奶是具有補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤腸養(yǎng)液、潤膚祛燥的功效。對于陰虛、氣血不足、脾胃不和、口渴便秘者都是有幫助的。

牛奶的營養(yǎng)是非常豐富的，其中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪以及膽固醇、維生素等，都是很好的營養(yǎng)價(jià)植。尤其是牛奶中的含有氨基酸，其他食物根本是沒有辦法相比的，牛奶中的鈣是人本鈣最佳的來源，同時(shí)是有利于人體對鈣的吸收。

2、陰虛體質(zhì)喝牛奶作用

牛奶對人體的益處有很多，與牛奶相關(guān)食療方也多不勝數(shù)，下面給陰虛體質(zhì)者來推薦一下：

(1)奶油菜花

用料：菜花500克，牛奶250克，水淀粉25克，奶油1小塊，糖、鹽各3克，味精2克。

做法：將菜花弄成朵狀，用開水焯一下，撈出后，用鹽和味精腌制一下，然后放入鍋中，再加入牛奶，奶油和糖，讓牛奶包裹住菜花，勾芡出鍋，即可食用。

功效：生津潤腸、補(bǔ)虛安神的功效。

(2)番茄牛奶豌豆湯

用料：牛奶500克，番茄醬50克，豌豆30克，植物油25毫升，糖、鹽各3克。味精2克。

做法：把番茄醬用油炒，炒出紅色，把牛奶倒入，開鍋后放入豌豆，再放入糖、鹽、味精調(diào)味，味精濃香，美味可口。

功效：生津止渴、潤腸通便的功效。

3、陰虛吃什么

(1)甘蔗粥

甘蔗汁100-150毫升，粳米50-100克。

注：煮食時(shí)不宜稠厚，稀薄為好。

(2)銀耳羹

銀耳5克，雞蛋一個(gè)，冰糖60克，豬油適量

銀耳溫水泡發(fā)半小時(shí)，發(fā)透后去蒂擇凈雜質(zhì)，將其撕為片狀，加水煮2~3小時(shí)，直至煮爛。冰糖溶化，雞蛋倒出蛋清，兌入清水少許，倒入冰糖汁內(nèi)攪勻。倒入銀耳內(nèi)，加少許豬油即可。不定時(shí)適量服用。

(3)豬蹄湯

豬蹄2個(gè)，水發(fā)冬菇，淀粉少量，醬油，味精，精鹽，糖色，蔥段，姜片，花椒，料酒等。

(4)鐵皮石斛

金元四大家之首，養(yǎng)陰派學(xué)說創(chuàng)始人朱丹溪指出：“人，陰常不足，陽常有余;陰虛難治，陽虛易補(bǔ)”，并在滋陰的藥材中，首推鐵皮石斛為“滋陰圣品”。在唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛，自唐宋以來，就一直被列為皇室貢品。上世紀(jì)八十年代，鐵皮石斛被國家列為重點(diǎn)保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物。目前由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的唯一實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。

(5)鴨肉

能滋陰養(yǎng)胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”?！峨S息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津”。民間也認(rèn)為鴨是最理想的清補(bǔ)之物，陰虛體質(zhì)宜食之。

(6)豬肉皮

豬肉有滋陰和潤燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴?！薄侗静輦湟罚骸柏i肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚?！彼赃m宜陰虛體質(zhì)者，豬皮效果更好。

(7)雞蛋

不僅能益氣養(yǎng)血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質(zhì)。

咸鴨蛋性味甘,咸;微寒;歸心,脾,肺經(jīng);有滋陰清熱，清肺火，降虛火的功效，特別適合陰虛火旺者適宜食用。[3]咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，其中鈣、鐵含量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。