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桑葚是寒性還是熱性?桑葚是酸性還是堿性?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 21:31 桑葚寒性熱性酸性

桑葚中含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且還具有許多對(duì)人體十分有益的食用功效,所以桑葚也是許多人都非常喜歡吃的一種水果。因此不少人對(duì)桑葚都是非常感興趣的,那么桑葚是寒性的還是熱性的?桑葚是酸性食物還是堿性食物?吃桑葚有哪些好處?

桑葚是寒性還是熱性?桑葚是酸性還是堿性?(1)

1、桑葚性寒嗎

桑葚屬于溫性食材。桑葚味甘酸,性溫,屬于一種溫性水果。北方常用中草藥、河北中藥手冊(cè)等都有桑葚屬溫性的記載。

2、桑葚吃多上火嗎

桑葚吃多易上火。桑葚味甘酸性溫,屬于溫性食材。桑葚不能多吃其含有的揮發(fā)油成份有刺激性,吃多了不僅上火,嚴(yán)重者還會(huì)流鼻血,建議適量食用為好。

3、桑葚吃多少合適

桑葚具有酸性,且易上火。建議一天吃15~20顆就好,每周2~3次就好,適量食用具有很好的補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、補(bǔ)血養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力等功效。

4、桑葚是酸性還是堿性

桑葚屬于堿性食材。食物的酸堿性不是從我們感官上來判斷,而是指含有鈣、鉀、鈉、鎂等離子的食物,在進(jìn)入人體后最終代謝而成的產(chǎn)物呈堿性,故為堿性食物。桑葚就是其中一種,所以桑葚屬于堿性食物。

5、桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克桑葚(可食部分)中含有蛋白質(zhì)1.7克、碳水化合物9.7克膳食纖維4.1克、視黃醇82.8微克、胡蘿卜素1.3微克、維生素E9.9毫克、維生素A5微克、鈣37毫克、硒5.7微克、鉀32毫克。具有養(yǎng)顏美容、養(yǎng)血補(bǔ)血、促消化、滋陰生津、補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力、有益大腦的功效。

6、桑葚的注意事項(xiàng)

1,桑葚適宜人群廣泛,但脾胃虛寒和腹瀉人群不宜食用。

2,不能用鐵器熬制,桑葚中分泌的酸性物質(zhì)會(huì)和鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),形成有害物質(zhì)。

3,桑葚不能多吃,桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,如果人體大量食用容后容易發(fā)生溶血性腸炎。另過多食用,還會(huì)導(dǎo)致鼻出血。

4,桑葚含淀粉多,含糖量不低,對(duì)于糖尿病人來說則不宜食用含有糖分的食物,所以應(yīng)忌食桑葚。

7、清洗桑葚方法

1、放在水龍頭下不斷的沖洗。

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形形態(tài)的,比較難于清洗,稍用力,皮就破了,不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧,先用自來水不斷沖洗,就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、用淘米水清洗。

很多人為了圖省事,簡(jiǎn)單地用水沖沖桑葚就吃了,其實(shí)這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物,植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁,這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲。因此,種植桑葚的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。因此,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

3、千萬不要把桑葚蒂摘掉。

這主要是因?yàn)槿サ俚纳]厝舴旁谒薪荩瑲埩舻霓r(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。

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