高膽固醇是一種對健康危害極大的病癥，還容易誘發(fā)各種心血管疾病，需要及時治療，并且做好護理工作，那么吃什么魚能降低膽固醇？什么魚可以降低膽固醇？有很多魚肉是可以起到將膽固醇作用的，下面就來詳細了解，以及需要注意的內(nèi)容吧。

1、鯽魚

鯽魚含有豐富的微量元素鋅，不但可以減少甘油三酯的含量，還能清除血管壁上的膽固醇，維持血管的彈性，可以有效預防高脂血癥，動脈硬化和心腦血管病。

鯽魚最好燉湯或清蒸食用，才能起到更好的滋補作用;由于鯽魚的魚子膽固醇含量高，所以高脂血癥患者不宜食用。

2、鯉魚

鯉魚中的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成的，具有良好的降低膽固醇的作用;所含的鎂元素則可以降低代謝不良引發(fā)的脂肪囤積，提高心血管的免疫力。

吃鯉魚的時候要注意，鯉魚中的不飽和脂肪酸容易被氧化，而花生所含的維生素E有抗氧化的作用，二者搭配食用，利于更好的吸收營養(yǎng)。

惡性腫瘤，支氣管哮喘，痄腮，蕁麻疹，濕疹患者應該忌食鯉魚。

3、鱈魚

鱈魚中的鎂對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，可以減少血液中的膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血量。

鱈魚搭配豆腐一起食用，不但可以營養(yǎng)互補，還能增強補鈣的功效。但要注意，鱈魚的魚皮含有大量嘌呤，痛風患者尿酸過高者要禁止食用。

4、鱔魚

鱔魚含有豐富的維生素B2，可以保護血管健康，防止脂質(zhì)沉積，能促使肝臟及血液中的膽固醇排出，有效防止肥胖和脂肪肝;此外鱔魚中含豐富的錳，可以抑制血液中自由基的產(chǎn)生，有利于甘油三酯和膽固醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化及輸送。

鱔魚宜現(xiàn)殺現(xiàn)做，因為鱔魚死后體內(nèi)的組氨酸會很快轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)組氨酸，人吃后容易出現(xiàn)頭暈，頭痛，心慌，胸悶等中毒癥狀。

鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食，有痼疾宿病者，如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌癥，紅斑性狼瘡者應該謹慎食用。

5、高膽固醇不宜吃的魚

(1)墨魚

墨魚的膽固醇含量很高，過多攝入會加重高脂血癥患者的脂類代謝紊亂，極易引發(fā)動脈粥樣硬化，導致心，腦等重要器官的血液供應不足，致使這些組織氧氣和重要的營養(yǎng)物質(zhì)供應缺乏。

(2)鮑魚

鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚容易導致血栓的形成，還可以引起心，腦，腎等重要器官的血管動脈粥樣硬化，引發(fā)高脂血癥并發(fā)心腦血管疾病。

6、高膽固醇護理需知

1、以粗糧開始一天：

每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期的時間就可使血中“壞”膽固醇濃度降低10%“好”膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥面粉。

2、益心的堅果：

有時想吃一個小零食嗎？堅果不僅美味，而且有助于降低膽固醇。堅果能降低“壞”膽固醇，留下“好膽固醇”。一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅果患心臟疾病的風險降低。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

3、水果蔬菜：

每天5至9份水果和蔬菜幫助降低“壞”膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。這都是有助于降低血壓，保持健康的體重。在面包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能幫助降低低密度脂蛋白。

4、碳水化合物、水果：

兩個拳頭，即選用相當于自己兩個拳頭大小的淀粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當于1個拳頭大小。

5、橄欖油保護心臟：

橄欖油除可降低血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質(zhì)最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質(zhì)變性致癌。即使是好的油的熱量也不小，所以吃橄欖油要適量。

6、多吃豆類，少吃糕點：

人們需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗糧如糙米、全麥面食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助于降低膽固醇。其他碳水化合物如白面包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但并不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。

7、蛋白質(zhì)：

一個掌心。50克的蛋白質(zhì)相當于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50-100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求。

8、運動：

每周五天每天30分鐘的體力活動，一周3次20分鐘的劇烈運動，如慢跑，能幫助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。更多的鍛煉當然更好。它還可以幫助保持身材，減少發(fā)生動脈阻塞。你沒有完整30分鐘時間，可以用3個10分鐘完成。