我們在生活中經(jīng)常會做些粥之類的，特別是一些腸胃不太好或者消化不太好的人，很多人不僅僅在夏季的時候喜歡喝粥，在冬季的時候也會喜歡喝粥，冬季喝粥也比較符合養(yǎng)生習慣。比如有的人喜歡雞肉芹菜芝麻粥，那么，雞肉芹菜芝麻粥怎么做呢？

1、雞肉芹菜芝麻粥材料

平時在家中煮制雞肉芹菜芝麻粥時，需要準備芝麻三十克，芹菜五十克雞肉五十克，粳米一百克雞蛋一個，另外料酒和淀粉以及姜和鹽與蔥等調(diào)味料可適量。

2、雞肉芹菜芝麻粥做法

1、把準備好的芹菜洗凈以后切成小顆粒的樣子，把雞蛋磕開取出蛋清備用，雞肉也用清水洗好切成肉絲。然后再用蛋清和料酒進行腌制。

2、把準備好的粳米用清水洗凈，然后入鍋，再加入適量的清水，然后開火煮制，煮開以后調(diào)小火力，慢慢熬到米粒開花，再把腌好的雞肉放入到鍋中，一起煮。

3、十分鐘以后加入芹菜粒調(diào)勻，再加入食用鹽，然后放入準備好的黑芝麻調(diào)勻，再煮制五到十分鐘，最后加入蔥花提味，取出裝碗，就是香氣誘人的雞肉芹菜芝麻粥。

3、雞肉的營養(yǎng)

1、高蛋白低脂

雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)含量，以及較低的脂肪含量，而且雞肉含有較多的不飽和脂肪酸，油酸和亞油酸。因此對于減肥健身人群來說，雞肉是很好的健身食品。但要注意的是，雞皮中的脂肪含量較高，吃的時候要去掉雞皮。

2、保護皮膚

雞肉中豐富的B族維生素可以幫助保護皮膚，讓皮膚更加紅潤，以及更快地恢復疲勞。

3、改善貧血

雞肉中豐富的鐵質(zhì)元素可以幫助改善貧血，尤其是缺鐵性貧血。除此之外，雞肉中的骨膠原蛋白，也對血管、肌肉有很好的強健效果。

4、雞肉的吃法

用雞肉煲湯是一種很受歡迎的做法，但實際上雞肉直接吃的方式收到的營養(yǎng)比雞湯中的營養(yǎng)更高，因此最好雞肉還是直接食用。