油菜是我們經(jīng)常會吃到的一種青菜，有很多人會以為油菜是油菜花，其實并不是，油菜就是我們平時吃的油白菜，也可以叫做苦菜，油菜 含有豐富的維生素，吃了能利水消腫，油菜 一般是秋季的時候成熟，那秋季孕婦可以吃油菜嗎？秋季孕婦吃什么好？

1、油菜

1、油菜具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體的作用，油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

2、油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，其所含鈣、鐵、維生素A和C也非常豐富。 西紅柿 番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。

3、油菜 所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。

2、番茄

番茄中還含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。使用這些菜，可以有效的補充孕婦所需的營養(yǎng)成分。

3、其他

另外，生菜、白菜、芹菜、四季豆、西蘭花等蔬菜都是不錯的選擇，同時孕媽媽要注意秋天的飲食要以營養(yǎng)、新鮮、清淡為主，多吃蔬菜水果以滋陰潤燥;少吃辛辣及刺激性強的食物，以防傷陰上火。但是，孕婦的體質(zhì)各不同，在選擇的時候還是要注意選擇適合自己體質(zhì)的蔬菜。

4、家常油菜做好吃

雞油炒蕓苔

【用料】油菜500克，鮮蘑菇IO0克。

【做法】將油菜去老葉，切成6厘米長后，洗凈;鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放細鹽、糖、味精、蘑菇;再燒1分鐘后，用水淀粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。

【特點】此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜于習慣性便秘，痔瘡大便干結(jié)等病癥，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。

清炒油菜

【做法】油菜500克，洗凈切成3厘米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。

【特點】本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。[3]

油菜炒蝦仁

【用料】對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。

【做法】將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油。料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開，洗凈后切成3厘米長段;鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，并加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。

【特點】此菜具有營養(yǎng)強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。