很多都喜歡吃肉，而一般吃肉更多的吃瘦肉，肥肉看起來比較油膩，很多女生不太喜歡吃肥肉，害怕脂肪含量過多導(dǎo)致長胖，有些減肥的女生都不怎么吃肉，覺得吃肉就會發(fā)胖，那么瘦肉的熱量高嗎？只吃瘦肉不吃肥肉會發(fā)胖嗎？下面為大家介紹。

1、瘦肉熱量高嗎

瘦肉由于含油脂較低，因此熱量比肥肉低很多，下面是瘦肉和肥肉各自的熱量值。

瘦肉：143大卡/100克，碳水化合物1.5克，脂肪6.20克，蛋白質(zhì)20.30克；

肥肉：807大卡/100克，碳水化合物0.00克，脂肪88.60克，蛋白質(zhì)2.40克；

2、只吃瘦肉會胖嗎

胖不胖看你吃多少。

瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)及血紅素鐵，脂肪含量較少，相比肥肉更容易于消化，且總熱量值不到肥肉的1/5。但是瘦肉并不算是超低熱量的減肥食物，減肥期間可以適當(dāng)食用，大量吃的話，還是會長胖的。

3、每天吃多少瘦肉不發(fā)胖

一天不超過100克。

“膳食平衡寶塔”中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊即可滿足人體對肉類的需求。蔬菜的話，每天最好攝入500克左右。因此，每天吃瘦肉不超過100克是不會發(fā)胖的。如果頓頓吃，就算是瘦肉也會發(fā)胖。

4、瘦肉怎么吃不容易發(fā)胖

(1)搭配蔬菜吃

瘦肉做菜肴的時候，可以放些低熱量的蔬菜，比如黃瓜、絲瓜、豆角等，這樣做可以葷素搭配，避免一味吃肉而長胖。

(2)水煮著吃

炒瘦肉的話還會需要加食用油，這會增加菜肴的熱量值，比較容易發(fā)胖。如果是水煮的話，可以不放油，加點食鹽調(diào)味就行了，熱量值也會變低。

5、如何挑選肉

1.吃進口肉不如吃國產(chǎn)肉

無論是牛肉、豬肉、雞肉等，選肉最好選國產(chǎn)肉。這是因為國外的荷爾蒙、抗生素使用基準(zhǔn)跟國內(nèi)不一，且生產(chǎn)過程較不透明。且就算選了國產(chǎn)肉品，也要注意是否有認(rèn)證標(biāo)章，若能追溯生產(chǎn)地更佳

2.不要選太過便宜的肉

要得到理想的肉品，牲畜要在寬闊的地方飼養(yǎng)，且食用天然的食物。但在講求效率而非質(zhì)量的現(xiàn)在，為了大量生產(chǎn)就無法顧及其他，降低成本與價格的結(jié)果就是質(zhì)量也跟著下降。雖說標(biāo)榜天然的肉品多半價格較高，但肉質(zhì)與脂肪都對人體有益，也才能吃出健康。

3.選飽和脂肪酸少的部位

飽和脂肪酸會造成動脈硬化、加速老化與增加失智癥的風(fēng)險。牛肉與豬肉，都推薦里肌肉和腿肉，雞肉則是全身皆可，其飽和脂肪酸較少。因此買肉食，除了先選擇肉種，部位也很重要，必須有意識地購買才行。

4.檢查肉是否有臭味

在自然環(huán)境中所飼養(yǎng)的牲畜肉沒有臭味，相反地谷物集中飼養(yǎng)的牲畜肉就會有臭味。大部分的人買肉時當(dāng)然曉得如果肉有臭味，就不會買，但其實臭味也不是那么容易分辨，因為嗅覺的靈敏度因人而異。