許多經(jīng)常喝奶茶的人會聽說過西米露，也有不少人喝過，西米是一種從樹木中提取的加工制成的西米淀粉，顏色白凈，營養(yǎng)非常豐富，對人體有許多的好處，西米可以做成甜品，和其他食材一起搭配，那么西米有哪些功效？西米有哪些注意事項呢？

1、健脾補虛

西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。

2、補充能量

西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進行。

3、增強免疫力

西米中含有一定量的植物蛋白質(zhì)，在食用之后可分解為氨基酸，為機體自身蛋白質(zhì)的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預(yù)防疾病。

4、滋養(yǎng)肌膚

西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細胞的活性，緩解皮膚細胞衰老，可防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。

5、吃西米的注意事項

1.西米屬于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。

2.西米是加工制品，其原料多種多樣，購買時需選購質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

6、西米吃法推薦

（1）番茄西米粥

第一步：將西米泡發(fā)一整夜，番茄清洗后切塊待用

第二步：使用前將西米在淘洗后加水煮開

第三步：將西米用小火燜煮大約二十分鐘后取出瀝干水待用

第四步：在鍋中倒入番茄，放入適量的糖后用勺子將糖慢慢攪拌融化，之后放入之前的西米

第五步：加上蓋子，用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了

第六步：冬季的時候可以直接食用，而在夏季的時候可以冰鎮(zhèn)后食用，味道更加美味。

（2）芒果西米露

第一步：鍋里放入足量的水，燒開倒入西米，攪拌幾下，待煮開轉(zhuǎn)小火耐心的煮約30分鐘左右（期間需多次攪拌，以防粘鍋）

第二步：煮到還有少許白點的時候，關(guān)火燜至透明

第三步：大約燜5~10分鐘左右，西米基本就透明了，這時候就用濾網(wǎng)撈出用涼開水沖洗干凈，這樣Q一些，撈出瀝干水分，盛到碗里

第四步：芒果分兩份，一份切小塊，另一份加一點椰奶或者牛奶放榨汁機里打成泥，備用

第五步：加入芒果泥混合，加一些芒果塊，就可以開吃啦！

（3）西米紫薯卷

第一步：紫薯去皮切片放鍋子蒸熟

第二步：把紫薯弄成泥放大量砂糖

第三步：西米用攪拌機打碎成粉末

第四步：加水和成團

第五步：用西米團包住紫薯泥搓成條

第六步：切塊再放進鍋子蒸15分鐘。