獼猴桃是生活中很常見的水果食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當食用可以為人體帶來不少的好處，但是也有許多要注意的地方，那么獼猴桃的營養(yǎng)價值有哪些？獼猴桃有什么營養(yǎng)價值？獼猴桃的營養(yǎng)價值較高，下面就來詳細了解吧。

1、膳食纖維

獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火，潤燥通便的作用，可以有效的預防和治療便秘，痔瘡，排出體內(nèi)有害代謝物堆積。同時膳食纖維還具有降低膽固醇，促進心臟健康的作用。

2、谷胱甘肽

獼猴桃含有的抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌，肺癌，皮膚癌，前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

3、精氨酸

獼猴桃富含精氨酸，能有效的改善血液流動，阻止血栓形成，對降低冠心病，高血壓，心肌梗塞，動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別的功效。

4、天然肌醇

獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效的調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導效應(yīng)，對防治糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

5、維生素

獼猴桃含有維生素C，維生素E，維生素K等多種維生素，尤其是維生素C含量豐富，補充這些維生素，能增強人體活化細胞，促進新陳代謝，加之膳食纖維有潤腸通便效果，所以獼猴桃有極好的減肥瘦身，美容有獨特的功效。

6、葉酸

獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是保證體魄健康的必須物質(zhì)，能預防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸形，是孕媽媽們應(yīng)該多吃的水果。

7、葉黃素

獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素是保護眼睛必須的營養(yǎng)元素，在視網(wǎng)膜上累積，能防止斑點惡化導致永久性失明，適合患白內(nèi)障的人群多吃。

8、獼猴桃如何催熟

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。

小編提醒：水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時間也就越短，也就越能早點吃上。

2、用牙簽催熟獼猴桃

將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。小編提醒：這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。

3、提高放果的環(huán)境溫度。

獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。