我們一天下來所吃的每一餐都是非常重要的，例如晚餐吃得營養(yǎng)健康對于我們的身體就是非常有益的，反之，如果晚餐食用得不當，那么就可能會給我們的身體帶來一些不利的影響。那么吃晚餐注意事項有哪些？晚餐怎么吃會傷身？吃晚餐要注意什么？

1、晚餐傷身吃法

1、晚餐吃得太辣

晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。

晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

2、晚餐不吃主食

曾經，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。

研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加，患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫(yī)學更強調“五谷為養(yǎng)”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%-60%。晚餐只吃水果，極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。

3、晚餐離不開肉

在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……

晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤后，會產生異環(huán)胺類化合物，也可能導致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。

4、晚餐總吃剩飯

不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發(fā)現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。

特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后，也可能導致細菌感染，進一步誘發(fā)胰腺病變。

5、晚餐吃產氣食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

6、晚餐愛喝煲湯

立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。

但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。

因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。

7、晚餐生冷黏硬

生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導致急慢性胃炎等胃病。

8、晚餐過量飲酒

有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕。

睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。

因此，盡量保證睡前4-6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。

2、晚餐不吃的危害

1、晚餐不吃傷腸胃

胃部粘膜分泌胃酸是有一定規(guī)律的，一般在三餐進食前后胃酸分泌最多，如果晚上不吃晚飯，會導致身體處于饑餓狀態(tài)，胃部分泌出的胃酸就會腐蝕胃黏膜，長時間如此，容易導致胃炎，胃潰瘍甚至胃癌的幾率增加。

2、晚餐不吃影響睡眠

人在經過一天的緊張工作之后，身體內的能量大量消耗，自然會產生饑餓感，消化系統會因此異?；钴S，給大腦發(fā)出進食信號，如果這個時候不及時進食為身體補充能量，大腦的神經系統在夜間一直保持興奮狀態(tài)，人的睡眠質量就會因此受到影響，晚上休息不好，白天自然就會感到精神不振，影響工作和學習。

3、晚餐不吃更易發(fā)胖

正常的午餐時間一般是中午11點到下午兩點之間，晚餐時間應該是5點到8點左右，這樣一來，中午所吃的食物大概在六點以前就會完成消化吸收，如果不吃晚飯，身體就可能會有十多個小時處于空腹狀態(tài)，身體無法正常提高能量，在饑餓狀態(tài)下會自動分解肌肉獲取能量，之后在飲食中攝入的熱量更容易被轉化為脂肪儲存，這樣更易導致肥胖。