魚類有很多種，我們最常吃的魚就有鯽魚、草魚和帶魚等，這些魚類不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，它的熱量還很低，所以吃魚是有助于減肥的。除此之外，吃魚還有很多好處，那么，吃魚有什么功效？吃魚有什么功效和作用？一起來看看吧！

1、吃魚有哪些好處

1、草魚 溫中補虛

有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，溫中補虛的養(yǎng)生食品。草魚與豆腐同食，具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。

2、帶魚 補五臟

有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟的功效。對前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。帶魚有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養(yǎng)不良之人食用。

3、鯉魚 健脾開胃

有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質(zhì)質(zhì)量佳，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。

4、鰱魚 溫中益氣

有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。所含膠質(zhì)蛋白既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

5、黑魚 補肝益腎

有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡等癥。

6、墨魚 清胃去熱

有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效。脊骨均可入藥。

7、青魚 補氣養(yǎng)胃

有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。

8、鯽魚 健脾利濕

具有健脾利濕、和中開胃、活血通脈、溫中下氣之功效。常用于脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、癰腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等病癥的輔助治療。

2、如何吃魚更健康

1.現(xiàn)殺活魚放放再吃：剛宰殺后的魚肉品質(zhì)并不是最好的，因為魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應(yīng)該立刻冷藏，2小時后再烹調(diào);而大型魚需要冷藏超過2小時。

2.魚肉過紅過白不吃：魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。

3.腌制過的不吃：水產(chǎn)品中可能含有較多的亞硝酸鹽，在干制或腌制過程中，其中的部分蛋白質(zhì)發(fā)生分解，產(chǎn)生胺類，和亞硝酸鹽結(jié)合成為亞硝胺，有一定的致癌風(fēng)險。

4.生魚片冷凍后再吃：生魚片中可能會存在寄生蟲，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅，而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以，只有對原料的來源足夠放心，魚才能生著吃。

5.盡量蒸著吃：在所有的烹調(diào)方法中，蒸最為健康，烹調(diào)溫度較低且用油少，能很好地保護魚肉中絕大部分營養(yǎng)不被破壞;煮或燉，魚中的有一部分營養(yǎng)可能會流失于湯水中;燒烤的溫度較高，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色;油炸含油量更高，對魚營養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。