花生是很常見的食物，不管是做菜，還是當作零食食用，都有很好的養(yǎng)生價值，最近有一種受歡迎的“竹炭花生”，說它有排毒養(yǎng)顏的功效，并且也有很多其它的竹炭食品出現(xiàn)，那么，竹炭花生是什么？竹炭食品能排毒養(yǎng)顏嗎？一起來看看吧！

1、竹炭花生是什么

“竹炭食品”近兩年開始走紅，竹炭花生、竹炭面包、竹炭月餅、竹炭蛋糕等一度成為暢銷食品。新京報記者在國內(nèi)某知名電商平臺及微博、微信上看到，多家商戶和“美食自制達人”在線銷售“竹炭食品”，并宣稱可幫助食用者吸附體內(nèi)有害物質(zhì)、凈化血液、清潔腸道、排毒養(yǎng)顏甚至防輻射等多種功效。

這些“竹炭食品”多為在線銷售，來源顯示為“進口”或“自制”，新京報記者發(fā)現(xiàn)多數(shù)產(chǎn)品并無可靠生產(chǎn)廠家信息。食品安全與營養(yǎng)專家蔣卓勤表示，商家宣傳的竹炭食品保健功能并不存在，涉嫌虛假宣傳。同時，竹炭并未被列入國家允許的食品添加劑之列，相關產(chǎn)品涉嫌非法添加。

問題1：“排毒養(yǎng)顏”涉虛假宣傳

記者在某電商平臺上輸入“竹炭食品”，共出現(xiàn)790余個商品，許多商品信息都顯示“產(chǎn)自臺灣”。其中銷量排名靠前的為一款號稱“臺灣進口”的竹炭花生，銷售信息顯示已完成744筆交易；“小胖烘培屋”所售的“竹炭蛋糕原料竹炭粉”線上交易有366筆。

除電商平臺，微博、微信上也有不少微商出售竹炭食品。一位微商告訴新京報記者，去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”，因為“吃竹炭對身體好，不少顧客喜歡買”。于是她也開始做一些竹炭食品，“銷量還可以”。

“小胖烘培屋”在產(chǎn)品頁面上宣稱“竹炭粉是健康養(yǎng)生新素材”，而在該商品的141條買家評論中，有一些買家反映食用該竹炭制作的食品后出現(xiàn)腸胃不適、拉肚子的情況，勸其他消費者不要購買。

還有一些竹炭食品和竹炭粉銷售商在頁面上宣稱，竹炭食品能去除人體的體內(nèi)毒素；減少電子產(chǎn)品輻射對人體的損害；調(diào)節(jié)腸胃不適，提高腸內(nèi)弱酸性菌增生；提供負離子，抑制活性酵素產(chǎn)生等。

竹炭食品是否具有這些神奇功效？

中山大學預防醫(yī)學研究所副所長、公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系主任蔣卓勤表示，雖然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用，但竹炭的吸附性能與吸附人體內(nèi)毒素的原理并不相同，所謂“吸附體內(nèi)毒素”的功能并不可信，“宣傳并不存在的產(chǎn)品功能屬于虛假宣傳”。

問題2：“竹炭”實為非法食品添加

阿里巴巴“南昌市西格瑪化工有限公司”店鋪負責人向記者聲稱，其所銷售的竹炭粉為“食用級別”，一公斤售價56元。但該負責人同時也承認，廠家并未拿到國家食品添加劑的生產(chǎn)批文。

新京報記者查詢國家標準發(fā)現(xiàn)，竹炭并未列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760），不屬于國家允許的合法添加劑范圍。

早在2008年，原衛(wèi)生部發(fā)給質(zhì)檢總局的《關于竹炭能否作為食品原料或添加劑問題的復函》中即強調(diào)，竹炭并非合法添加劑。而《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定植物炭黑可作為著色劑用于糖果、大米制品、小麥粉制品、糕點、餅干生產(chǎn)加工。

“竹炭與植物炭黑、植物活性炭并非同一種東西”，北京食品學會常務副理事長、北京工商大學食品學院教授曹雁平表示，即使是植物活性炭等作為合法的加工助劑，也應該在食品出廠前把其成分去除掉，不應該在最終的食品成品中存在。

想要排毒養(yǎng)顏，少吃那些加工品，多吃一些天然食物，保你健康又排毒。

2、排毒食物

1、黃瓜

味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產(chǎn)于印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

2、荔枝

味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：“常食荔枝，補腦健身?！薄峨S身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養(yǎng)肝血，果中美品，鮮者尤佳?！爆F(xiàn)代醫(yī)學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。

3、蜂蜜

味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“久服強志輕身，不老延年?！狈涿鄹缓S生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。近代醫(yī)學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。

4、胡蘿卜

味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。

5、木耳

味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

3、竹炭的功效和作用

(1)燃料：竹炭作為燒烤野炊的燃料清潔而有風趣，它的比表面積大(木炭一般為300㎡/g，竹炭最大可達700㎡/g)，火力是木炭的3成多。

(2)水質(zhì)凈化：竹炭是多孔性材料，擁有數(shù)目眾多的微小孔洞，具有相當大的比表面積，有很強的吸附性，可以吸附水中殘余的氯氣及三鹵甲烷等化學物質(zhì)，因此竹炭適合對河水和生活用水的凈化。

(3)居室調(diào)濕：將竹炭作為住宅居室床下的調(diào)濕劑可以遏制濕度上升和霉菌、微生物的繁衍，同時還可將竹炭放置于地板下，起到防菌、調(diào)節(jié)濕度的功效。

(4)吸附異味：竹炭的微小孔隙可以吸收冰箱食物所產(chǎn)生的乙烯氣體或魚肉腐壞產(chǎn)生的阿摩尼亞臭味，保持蔬果、魚肉的鮮度?？蓪⑻糠湃氡渲邢称返鹊漠愇?，保持食品新鮮不變質(zhì);亦可放入米缸防止彀蟲生成，保持米缸干燥確保米質(zhì);放入櫥窗、柜子和鋼琴內(nèi)，可以除濕、防霉、除臭;放在汽車內(nèi)用可以消除皮革橡膠機油等異味。在煮飯時放入竹片炭可吸附白米所含的農(nóng)藥殘留物，且使米質(zhì)變軟而不粘。

(5)除濕調(diào)溫：每1克竹炭表面積約100到300平方米，若再經(jīng)活化處理，甚至可以高達1000平方米。它身上的微小孔隙，就是濕氣的最佳藏身處，所以竹炭又有“除濕之王”的美譽。當環(huán)境濕度大于竹炭時，竹炭就除濕;當環(huán)境太干時，竹炭就釋出水氣，以保持空氣干濕平衡，因此竹炭具有相當好的調(diào)濕和調(diào)溫效果。

(6)保健產(chǎn)品：利用竹炭的多孔結構和吸附特性，可用于汗水、口水及室內(nèi)濕氣的吸附，且能釋放出天然的香氣，夜晚提高人的睡眠質(zhì)量。

(7)花果保鮮：花瓶中放入幾片竹炭，能夠延長鮮花的凋謝期;水果箱中放入幾片竹炭，能起到一定的保鮮效果。

(8)美容美膚：竹炭的多孔質(zhì)六角形結構含有豐富接口因子，能夠去除毛細孔污垢、促進新陳代謝，洗凈效果特好。已開發(fā)的竹炭洗發(fā)精、沐浴乳、洗面奶和香皂，能使皮膚增白清爽，且對皮膚病有一定的預防和治療作用，目前正在開發(fā)牙刷、牙膏等日用品。