蛋類(lèi)是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻艹Ｒ?jiàn)的，平時(shí)我們吃得最多的一般都是雞蛋，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不同的 人喜歡吃雞蛋的吃法是不一樣的，有的人喜歡吃煮的雞蛋，還有的人喜歡吃煎雞蛋，那香蕉和雞蛋能一起吃嗎？雞蛋不能和什么一起吃？

1、香蕉和雞蛋一起吃嗎

香蕉和雞蛋是可以一起吃的。

香蕉和雞蛋一起吃不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，但雞蛋最好煮著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。香蕉和雞蛋用來(lái)做成甜品，或者蒸成香蕉雞蛋羹來(lái)吃，都是非常美味的搭配。

2、香蕉雞蛋一起吃的好處

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，而香蕉富含膳食纖維，維生素，蛋白質(zhì)，還可以提供糖分，兩者搭配一起食用，能給人體提供充足的碳水化合物，膳食纖維，維生素和蛋白質(zhì)等成分。

3、一起吃有沒(méi)有副作用

香蕉和雞蛋同食是沒(méi)有什么副作用的，只是最好不要空腹吃香蕉，以免刺激腸胃，造成腹瀉，可以先吃雞蛋再吃香蕉，以避免不良反應(yīng)，此外也要注意，雞蛋和香蕉都不適宜過(guò)量服用。

4、雞蛋不能和什么一起吃

(1)糖

雞蛋和糖同食會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖機(jī)賴(lài)氨酸的結(jié)合物，這是一種不易被人體吸收的物質(zhì)，對(duì)健康不利。

(2)豆?jié){

雞蛋與豆?jié){同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆?jié){除了含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有皂苷，胰蛋白酶等，這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質(zhì)相結(jié)合會(huì)發(fā)生反應(yīng)，比如蛋清中的卵黏蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)成分，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

(3)味精

雞蛋本來(lái)就含有許多與味精成分相同的谷氨酸鈉，雞蛋烹飪時(shí)加味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋原有的鮮味。

(4)橘子

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，橘子含有大量果酸，兩者同食，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。

(5)紅薯

雞蛋不易消化，紅薯含氧化鎂和粗纖維，兩種食物同吃，不但影響消化，還會(huì)引起胃脹并產(chǎn)生反酸。

5、土雞蛋生吃的危害

(1)蛋白質(zhì)消化不良

雞蛋中的蛋白質(zhì)是清蛋白，在蛋白質(zhì)中屬于鏈比較長(zhǎng)的粗蛋白，胃腸消化有很大的壓力，加熱熟制之后蛋白質(zhì)變性，肽鏈部分?jǐn)嗔?，能達(dá)到90%以上的小消化吸收率，生吃有出現(xiàn)消化不良的可能。

(2)感染

土雞的生長(zhǎng)環(huán)境并不是很衛(wèi)生，其食物來(lái)源也更加的廣泛，感染菌類(lèi)和寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)更大，生吃雞蛋容易出現(xiàn)沙門(mén)氏菌感染、寄生蟲(chóng)感染，而經(jīng)過(guò)加熱即可避免。

(3)腹瀉

腸道內(nèi)存在很多的菌類(lèi)，在正常情況下能維持平衡狀態(tài)，而生的土雞蛋中有很大可能含有菌類(lèi)，食用之后會(huì)影響到腸道內(nèi)菌類(lèi)的種類(lèi)和數(shù)量，出現(xiàn)腸道菌群紊亂，引起腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)瘧疾。

(4)影響食欲

我們都知道雞蛋在炒熟之后都帶有些許的腥味，生的雞蛋腥味極濃，直接食用能抑制中樞神經(jīng)，使人的食欲下降，有的人會(huì)直接引起嘔吐。