紅薯是一種比較常見(jiàn)的食物，也是一種很健康的粗糧，生活中也有很多人都喜歡吃紅薯，而紅薯本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，特別是吃了之后可以幫助腸道蠕動(dòng)，幫助減肥。那么，一般吃紅薯怎么吃比較健康？冬季吃紅薯減肥效果好不好？

1、吃紅薯減肥的原理

1、低熱量低脂肪紅薯可謂是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。而且紅薯還可以為人體提供很好的飽腹感，從側(cè)面減少了人體對(duì)其他食物的攝入量。

2、含膳食纖維紅薯富含膳食纖維，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，起到很好的排泄通便功效，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

3、營(yíng)養(yǎng)均衡減肥并不意味著少吃，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)減肥也是很重要的。紅薯含有比較均衡的營(yíng)養(yǎng)成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素。其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通;鉀元素起到很好的利尿消腫作用等等。巧吃紅薯不胖反減合理的吃紅薯不會(huì)長(zhǎng)胖，而且還有減肥的功效，只是也要掌握正確的紅薯的吃法，只有這樣才能達(dá)到瘦身目的。

2、熟紅薯健脾胃

紅薯健脾胃。便秘的人，可以常吃煮紅薯;而喝酒過(guò)多，傷了脾胃的人，可以吃烤紅薯來(lái)緩解不適。

紅薯補(bǔ)氣和血，作用可以跟大棗相提并論。堅(jiān)持長(zhǎng)期吃紅薯，可以改善面部氣色。

當(dāng)然，紅薯也不宜多吃，吃多了容易引起反酸等癥狀。

3、常吃紅薯藤降血糖

很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把里面的稈掐成段，用一點(diǎn)辣椒和花椒炒著吃，味道很香。

紅薯藤入肝經(jīng)，明目，有去熱毒的作用，可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。

如果肚子不太舒服，那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長(zhǎng)瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來(lái)消腫排膿。

4、帶皮吃紅薯不脹氣

紅薯皮是很好的東西。紅薯肉補(bǔ)脾胃，紅薯皮助消化;紅薯肉補(bǔ)氣，紅薯皮通氣。吃太多紅薯容易使人脹氣，還會(huì)讓人感覺(jué)燒心，如果帶著皮吃，能適當(dāng)緩解這些問(wèn)題。

5、溫馨提示

如果紅薯的表皮變色、發(fā)黑或有褐色的斑點(diǎn)，那說(shuō)明它的局部腐爛了。這時(shí)就不宜食用，更不能吃它的皮。

6、推薦吃法

(1)紅薯小丸子

食材 ：

紅薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉

做法：

1、把紅薯打成紅薯蓉

2、紅薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面團(tuán)。

3、用手把紅薯蓉面團(tuán)揉成小丸子備用

4、做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可

(2)健康紅薯片

食材：

紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油

做法：

1、將紅薯洗干凈后，切成非常薄的紅薯片

2、可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯(cuò)的選擇。

3、在烤盤(pán)上涂上油，將紅薯片放上去烤

4、烤熟即可

7、紅薯的功效和作用

從中醫(yī)的角度上來(lái)看，紅薯的性味平，甘，歸入胃，具有一定的補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃等多種的功效。

另外紅薯還有補(bǔ)中和血、益氣生津、通便秘、治脾虛水腫。

紅薯含有一定的膳食纖維，胡蘿卜素、維生素A等多種元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，經(jīng)常食用紅薯可以強(qiáng)身健體，從而提高機(jī)體的免疫力來(lái)預(yù)防過(guò)敏。