基本上大部分人聽到癌癥都會覺得很恐怖，癌癥確實是難治愈的疾病，而且癌癥有很多種，一般的癌癥都是平時的不良習(xí)慣導(dǎo)致的，其實癌癥是可以預(yù)防的，所以平時可以吃一些防癌的食物，主要是增強自身抵抗力，那防癌吃什么食物好？防癌的蔬菜有哪些？

1、蔥屬蔬菜

蔥屬蔬菜包括了洋蔥、小蔥、大蔥、大蒜、韭菜等，它們都是百合科蔥屬的植物，共同特點是有鱗莖。其中洋蔥、蔥和蒜都在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的效果，特別是對胃癌和腸癌。

2、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜可是一個大家族。它們的共同特點是含有多種硫甙類的防癌物質(zhì)，其中綠葉類的蔬菜也富含類黃酮物質(zhì)。其中有很多蔬菜是人們?nèi)粘鄢缘?，包括：各種油菜、大白菜、小白菜、圓白菜、塌棵菜、西蘭花、白色菜花、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥藍、芥菜、蕪菁、雪里蕻等。

3、水果

流行病學(xué)研究顯示，吃水果也有利于預(yù)防食道癌、腸癌和胃癌。新鮮水果和蔬菜中富含維生素C、葉酸、維生素E、類胡蘿卜素和膳食纖維，而這些對預(yù)防多種慢性病和癌癥有好處。特別是維生素C和類黃酮，它們能夠阻斷胃中合成致癌物亞硝胺，對預(yù)防消化道癌癥很有幫助。

4、果蔬吃多少防癌好

根據(jù)中國居民膳食指南推薦，正常成年人每日攝入300-500g蔬菜，200-350g水果。要想預(yù)防癌癥，至少要吃到這個量，而且其中要有200克以上綠葉菜。

5、日常飲食如何防癌

正確的飲食習(xí)慣是維護健康的重要手段，而一些不健康的飲食習(xí)慣則會對人們的健康產(chǎn)生諸多不利的影響。

對于一些吃飯狼吞虎咽的人一定要及時改正這個不良的生活習(xí)慣，吃飯一定要細嚼慢咽。

因為在進行食物咀嚼的時候能很好的促進唾液的分泌，這種物質(zhì)能幫助食物進行消化，從而大大降低了對腸胃的負擔(dān)。

另外，吃飯?zhí)?，還容易造成年人體的新陳代謝速度緩慢，從而使得食物中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)不能被人體充分吸收，從而使得食物的養(yǎng)分流失，不利于養(yǎng)生。

而食物進行充分的咀嚼，能釋放其中所含有的養(yǎng)生和抗癌成分，于是能很好的幫助人體防癌保健。