基本上大部分人聽(tīng)到癌癥都會(huì)覺(jué)得很恐怖，癌癥確實(shí)是難治愈的疾病，而且癌癥有很多種，一般的癌癥都是平時(shí)的不良習(xí)慣導(dǎo)致的，其實(shí)癌癥是可以預(yù)防的，所以平時(shí)可以吃一些防癌的食物，主要是增強(qiáng)自身抵抗力，那防癌吃什么食物好？防癌的蔬菜有哪些？

1、蔥屬蔬菜

蔥屬蔬菜包括了洋蔥、小蔥、大蔥、大蒜、韭菜等，它們都是百合科蔥屬的植物，共同特點(diǎn)是有鱗莖。其中洋蔥、蔥和蒜都在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的效果，特別是對(duì)胃癌和腸癌。

2、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜可是一個(gè)大家族。它們的共同特點(diǎn)是含有多種硫甙類(lèi)的防癌物質(zhì)，其中綠葉類(lèi)的蔬菜也富含類(lèi)黃酮物質(zhì)。其中有很多蔬菜是人們?nèi)粘?ài)吃的，包括：各種油菜、大白菜、小白菜、圓白菜、塌棵菜、西蘭花、白色菜花、羽衣甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、芥藍(lán)、芥菜、蕪菁、雪里蕻等。

3、水果

流行病學(xué)研究顯示，吃水果也有利于預(yù)防食道癌、腸癌和胃癌。新鮮水果和蔬菜中富含維生素C、葉酸、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素和膳食纖維，而這些對(duì)預(yù)防多種慢性病和癌癥有好處。特別是維生素C和類(lèi)黃酮，它們能夠阻斷胃中合成致癌物亞硝胺，對(duì)預(yù)防消化道癌癥很有幫助。

4、果蔬吃多少防癌好

根據(jù)中國(guó)居民膳食指南推薦，正常成年人每日攝入300-500g蔬菜，200-350g水果。要想預(yù)防癌癥，至少要吃到這個(gè)量，而且其中要有200克以上綠葉菜。

5、日常飲食如何防癌

正確的飲食習(xí)慣是維護(hù)健康的重要手段，而一些不健康的飲食習(xí)慣則會(huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生諸多不利的影響。

對(duì)于一些吃飯狼吞虎咽的人一定要及時(shí)改正這個(gè)不良的生活習(xí)慣，吃飯一定要細(xì)嚼慢咽。

因?yàn)樵谶M(jìn)行食物咀嚼的時(shí)候能很好的促進(jìn)唾液的分泌，這種物質(zhì)能幫助食物進(jìn)行消化，從而大大降低了對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)。

另外，吃飯?zhí)?，還容易造成年人體的新陳代謝速度緩慢，從而使得食物中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被人體充分吸收，從而使得食物的養(yǎng)分流失，不利于養(yǎng)生。

而食物進(jìn)行充分的咀嚼，能釋放其中所含有的養(yǎng)生和抗癌成分，于是能很好的幫助人體防癌保健。