減肥的方法有很多，飲食減肥是許多人會采取的方式，飲食減肥方法比較簡單，而且也是比較安全有效的，減肥可以做一些美味的減肥餐，營養(yǎng)功效不錯，還有減肥的作用，那么美味減肥餐怎么做？哪些食譜越吃越瘦呢？下面為大家介紹。

1、夏季美味減肥餐

NO.1木耳魷魚湯

靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜

專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。

魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。

NO.2粉紅蒟蒻絲

靚補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄

專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。

蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養(yǎng)的吸收。膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。

山楂：有消食散結的功效。

NO.3茯苓豆腐

靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋

專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。

豆腐：是高營養(yǎng)、高礦物質、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。

茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。

NO.4紅綠皮蛋羹

用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

①皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸(6厘米)長的段。

②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。

③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。

④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。

2、減肥的蔬果

1、蘋果

蘋果含可溶性膳食纖維，對胃腸道的健康和蠕動有促進作用。它獨有的蘋果酸，可以加速新陳代謝，減少皮下脂肪，所含的鈣比其他水果豐富，也可減少引起下身水腫的鹽分。

2、大豆

大豆淀粉多為抗性淀粉，消化吸收慢，產(chǎn)生能量低。因此作為主食服用，不僅可以達到飽腹，還可以減肥，是一種很好且平衡的減肥食品。

3、木瓜

盡管木瓜的味道并不是很討喜，但是它的功效真的是太吸引人啦！木瓜中含有木瓜酵素和木瓜酶，能夠分解蛋白質和脂肪，是瘦身、豐胸的佳品呢！木瓜的熱量僅為27kcal/100g，還具有美白、豐胸（減肥最痛苦的莫過于胸部也跟著縮水）的功效。如果你不喜歡木瓜那股怪怪的味道，不妨用鮮木瓜燉湯食用吧。

4、茶葉

茶葉含有多酚類兒茶素以及咖啡因，還含有多種維生素，具興奮神經(jīng)、抗疲勞、抗氧化、抗癌癥等多種功效。因此具有解膩減肥的功能。普洱茶、烏龍茶、綠茶等都是減肥良品，可以長期飲用，副作用少。肥胖者每天飲用3杯普洱茶，1個月后，血脂下降，體重減輕。

5、奇異果

酸甜多汁的奇異果被譽為果中皇后，因為它富含維生素C、果膠和果酸等物質。這些好物質能夠給皮膚補充養(yǎng)分和水分，還能夠幫助肌膚抗氧化。奇異果的營養(yǎng)價值很高熱量卻很低，約為48kcal/100g，正在減肥又希望營養(yǎng)均衡的姐妹絕不能錯過這么好的水果。

6、香蕉

香蕉富含鉀，有飽腹、抗餓、利尿的作用。

7、冬瓜

冬瓜不含脂肪而含鈉鹽，且含有丙醇二酸，有利尿去濕之功效，自古就被認為是減肥妙品。肥胖的人體內(nèi)大多積有較多水分，肌肉軟弱不實，民間常用冬瓜煮湯飲服，減肥效果明顯，對腎臟病、糖尿病者也大有好處。

8、牛油果

牛油果又稱鱷梨，是許多有機護膚品的必選原料，這是因為牛油果中豐富的不飽和脂肪酸、維生素（A、C、E）、礦物質（鉀、鈣、鐵、鎂等）和植物纖維素，因此牛油果屬于營養(yǎng)豐富卻熱量較低的好水果。這些不飽和脂肪酸能讓肌膚變得更潤澤、更有彈性，還能促進女性荷爾蒙分泌，讓你的美麗從內(nèi)而外的散發(fā)出來！

9、西芹

西芹含有豐富的纖維，可以加速腸胃的蠕動，促進消化；此外，西芹還含有大量的鈣質，可以強筋勁骨；含有鉀，可減少體內(nèi)的水分積聚。

10、黃瓜

黃瓜水分高，含多種維生素，且含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，常吃黃瓜可以減肥。

11、辣椒

熱辣辣，辣出一個好身材。辣椒可促進腸蠕動和消化液的分泌，加快新陳代謝，雖然可以減肥，但多食副作用大，胃腸刺激不舒適。