說到萵筍大部分的人都不會陌生，萵筍是一種很常見的食物，不管是清炒還是炒肉都是很好吃的，萵筍吃起來是比較脆嫩的，而且萵筍中含有很多對人體有益的物質(zhì)，但是萵筍也是有食用禁忌的，那萵筍不能和什么一起吃？萵筍不能和什么同食？

1、萵筍不能和細辛一起吃

細辛性溫，它可以發(fā)散解表，而萵筍性涼，它們一起吃的話首先性味不和，其次細辛是一味中藥材，和萵筍一起食用的話會降低它的藥性，發(fā)揮不出它應(yīng)有的藥效。

2、萵筍不能和奶酪一起吃

奶酪是高脂肪食物，而萵筍性寒涼，兩者一起吃了以后會加重腸胃的負擔，容易造成消化不良，甚至會出現(xiàn)腹瀉或是腹痛的癥狀，不利于人類的健康。

3、不能和蜂蜜不能一起吃

蜂蜜中雖然含有蠟質(zhì)，可以以潤腸通便，但由于蜂蜜性涼，萵筍性冷，它們一起吃的話會使腸胃受到刺激，容易造成腹瀉。

4、萵筍可以和什么一起吃

(1)可以和雞蛋一起吃

雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，而萵筍中的蛋白質(zhì)含量不多，二者一起吃可以使營養(yǎng)得到平衡，能夠為人體提供多種營養(yǎng)成分，大家可以放心享用這道菜，它不會對人體產(chǎn)生任何的副作用。

(2)和豬肉可以一起吃

豬肉太過油膩，萵筍可以減輕豬肉的油膩感，二者放在一起吃可以使味道更加的爽口，而且還可以豐肌澤膚。

(3)和青蒜可以一起吃

和青蒜一起吃對糖尿病人是很有好處的，因為萵筍中的煙酸含量可以促使胰島素激活，能夠讓糖的代謝功能得到改善。

5、吃萵筍的注意事項

1.月經(jīng)期間和寒性痛經(jīng)的人不能吃涼拌萵筍。因為涼拌萵筍性寒涼，吃了以后會行經(jīng)不暢，容易月經(jīng)不調(diào)或是加劇痛經(jīng)的癥狀。

2.有眼疾的患者也不能多吃萵筍。因為萵筍中的一些物質(zhì)能夠讓視神經(jīng)得到刺激，吃多了會加劇眼疾的癥狀。

3.痛風之人也不能多吃萵筍。因為萵筍中含有嘌呤，而痛風病人攝入過多的嘌呤會加劇他們的病情。

6、萵筍的功效和作用

從中醫(yī)的角度上來講，萵筍性涼味甘苦，是一種極具藥用價值的食物，可以有效地改善消化系統(tǒng)，具有通利五臟、清熱通脈的作用。

清熱化濕是濕熱體質(zhì)者最重要的需求，但是只有脾胃功能以及肝膽功能正常有序的運行才能達到清熱化濕的根本目的。

因此具有通利五臟，清熱通脈的萵筍就成了濕熱體質(zhì)者改善體質(zhì)的必備的食材之一。

另外，需要注意的是，萵筍與乳酪、石榴相反，不宜同時食用。若是與乳酪一起吃，就會影響消化系統(tǒng)，造成腹瀉、腹痛。若和石榴一起食用，就會容易引起中毒。