蘋果這種水果不但可以直接鮮食，它還能蒸熟以后再吃，而且蒸熟以后的蘋果口感更細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且能具有出色的食療功效，那么蒸熟以后的蘋果有哪些具體功效呢？平時(shí)它應(yīng)該怎么制作呢？

1、蒸蘋果的功效

1、治療腹瀉

蒸蘋果中含有大量鞣酸和膳食纖維還有果膠，其中鞣酸這種物質(zhì)是天然的收斂物質(zhì)，它能讓人體內(nèi)大便中的水分減少，能止瀉，而它含有果膠在經(jīng)過高溫加熱以后能收斂止瀉消除腸道炎癥，它們對(duì)人類高發(fā)的腹瀉都有明顯治療作用。

2、減肥瘦身

蒸蘋果還能減肥瘦身，它含有的天然果酸在經(jīng)過高溫處理以后活性會(huì)明顯提高，能易于人體吸收和利用，而人體吸收果酸以后不但能加快身體代謝，還能減少脂肪在人體內(nèi)的堆積，更能降低人體對(duì)熱量的吸收，從而也就起到了減肥瘦身的重要作用。

2、蒸蘋果的做法

1、把準(zhǔn)備好的新鮮蘋果用清水洗凈，然后再用食用鹽涂抹它的表面，并用手用力揉搓，這樣既能殺菌，又能把蘋果表面的膠質(zhì)全部清除，最后再用清水沖洗幾次。

2、用刀把蘋果從中間切開，去掉蘋果的蒂，再把它中間的果核挖出來，然后把得到的蘋果果肉切成均勻的塊狀，直接擺放在碗中。

3、放入適量的冰糖在碗中，然后把碗放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以后再蒸二十分鐘，這時(shí)鍋中的蘋果就能熟透，取出降溫以后吃蘋果并把蒸出的果汁一起喝下去就可以。

4、蒸蘋果的時(shí)候如果不喜歡放冰糖，還可以放入適量的蜂蜜調(diào)味，另外在蒸蘋果時(shí)加入適量的枸杞子一起蒸制，會(huì)讓蒸好的蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，不但收斂止瀉，還能起到清肝明目的重要作用。