蘆薈是我們?nèi)粘Ｖ薪?jīng)常會見到的一種綠色植物，相信大部分的女性朋友們對蘆薈都并不陌生，因為蘆薈對于女性朋友們來說是一種護膚品，能夠幫助女性朋友們美容養(yǎng)顏護膚，而且效果還是非常好的，特別是對于長痘痘的女性朋友們來說有祛痘的功效，然而蘆薈除了可以作為護膚品使用之外，也能夠做菜喲。

一、蘆薈食譜

（一）清炒蘆薈

材料：蘆薈200g、油1湯匙、鹽1茶匙、白醋2茶匙、白砂糖1茶匙、熟芝麻適量

做法：

1.蘆薈去外皮取凈肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝干水分。

2.大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。

調(diào)入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤后，撒熟芝麻即成。

（二）冰糖蘆薈

材料：新鮮蘆薈4—5根，黑棗5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。

制法：

1.蘆薈洗凈、去外皮，取出內(nèi)肉備用；黑棗洗凈，去核、切半。

2.鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入A料調(diào)勻，再加入蘆薈肉續(xù)煮約10分鐘即可。

（三）蘆薈百合松仁雞丁

材料：蘆薈適量、百合適量、雞胸脯肉適量、彩椒適量雞蛋適量、食鹽少許、料酒少許、蠔油少許、淀粉適量

做法：

1.蘆薈去皮切丁、甜椒去籽去蒂切小塊、雞胸肉切丁。

2.蘆薈用清水煮上10分鐘左右撈出。

3.煮的時候處理雞肉：放1匙料酒、半匙生粉、2匙蛋清，抓勻，放置一會兒。

4.鍋中放3匙油，將雞丁下鍋滑開，略炒，下甜椒粒拌炒至雞肉變色。

5.放蘆薈粒、百合、松仁，翻炒5秒左右。

6.加蠔油（少量）和適量鹽調(diào)味拌炒出鍋。

二、功效價值

1、殺菌的作用

蘆薈中所含蘆薈酊是抗菌性很強的物質(zhì)，能殺滅真菌、霉菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。所以對一些細菌性病毒性的疾病具有很好的治療效果。

2、調(diào)節(jié)人體免疫力的功效

蘆薈能全面調(diào)節(jié)人體免疫力（即抵抗力），使一些慢性病不治自愈。針對一些免疫抵抗力低的人群，可以適量食用蘆薈來提高自身的身體素質(zhì)。

3、美容養(yǎng)顏的功效

蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。固女性朋友想美容養(yǎng)顏選擇它是非常有好處的。

4、促進細胞再生的作用

蘆薈能促進細胞再生，使受傷和硬化的人體組織恢復(fù)健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)。針對有損傷的患者可以用蘆薈涂摸患處，能很好的促進傷口愈合。