經(jīng)常吃綠色蔬菜是非常健康的飲食方式，蔬菜所蘊(yùn)含的營養(yǎng)價值是很高的，所以在平時生活中要經(jīng)常吃蔬菜，而且蔬菜有減肥的功效，日常生活里我們見到的蔬菜多多少少都有這樣的效果，什么蔬菜就是針對減肥而言的呢，吃什么蔬菜減肥效果好？

一.日常減肥蔬菜

1、冬瓜：冬瓜是常見的食物，燉湯的話味道更是贊，在享受美味的同時，還能達(dá)到減肥的目的。冬瓜自古就被稱為減肥的“利器”。在《食療本草》中提到：“欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食也。”現(xiàn)在的研究則認(rèn)為，冬瓜并不含有脂肪，并且有利尿排濕的作用，對于防止人體的發(fā)胖，以及身體的塑性也有重要作用。因此，經(jīng)常吃冬瓜具有明顯的減肥效果。

2、竹筍：竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)以及高纖維素，并且脂肪和糖類含量低，因此食用竹筍，可以促進(jìn)腸道的蠕動，幫助促進(jìn)消化和排便，是一種很不錯的減肥蔬菜。竹筍雖然能減肥，但是腸胃不好的人最好不要食用，由于高纖維，會對腸胃造成傷害。

3、馬鈴薯：馬鈴薯也就是我們常吃的土豆，但是馬鈴薯不是含有淀粉很多嗎，為什么也能夠減肥?馬鈴薯是一種生理堿性食物，并且含有較多的纖維素，可以中和面類、肉類、蛋類等酸性食物，不僅不會使人發(fā)胖，而且還有益于減肥。

4、白菜：白菜是平常中很是常見的蔬菜，并且比較耐保存，價格也便宜。大白菜具有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)等，可以幫助消化，防止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，促進(jìn)腸胃的蠕動，是不可缺少的減肥蔬菜。

5、藕：藕是低熱量和高纖維的食物，常吃藕可以幫我們?nèi)サ舳嘤甑闹?，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，是減肥瘦身的好食物。

6、大蒜：大蒜主要不是調(diào)味的嗎?也可以減肥?我們知道大蒜可以用來調(diào)味，也可以用來消炎，但是具有減肥的作用，并不了解。大蒜含有多種維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常用來防止高血壓、高血脂以及肥胖癥。但是生吃的時候刺激味太重，容易損害到胃，過多的吃大蒜會引起眼睛昏亂以及口臭，胃病以及痔瘡患者不宜食用。如果把大蒜制作成糖醋蒜來食用，減肥的效果會更好。

二.常見的減肥食品

1、冬瓜。

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

2、黃瓜

內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

3、絲瓜

絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

4、白蘿卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用

5、紫菜

纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

6、韭菜

含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。

7、海帶

含大量纖維和無機(jī)元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。

8、綠豆芽

水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。

9、辣椒

具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。

10、蘋果

含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進(jìn)排便。

11、檸檬

含較多的檸檬酸，能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)腸蠕動，利于通便。

12、茶

普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。

13、醋

醋中富含的氨基酸，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。

14、兔肉

脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內(nèi)的堆積。

15、赤小豆

是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進(jìn)排便。

16、大蒜

對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）

18、木耳

是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。

19、荷葉茶

每日用鮮荷葉50克~100克（干荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。

20、鵪鶉

鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。

21.絲諾萄

      純天然水果萃取物成分的，可以燃燒脂肪，健康瘦身。