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常吃茶葉蛋有什么不好?常吃茶葉蛋的危害有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:13 雞蛋茶葉蛋喝茶

白水煮的雞蛋,雖然營養(yǎng),可是吃起來會覺得沒什么味道,茶葉蛋一般有鹵味,比煮的雞蛋好吃,許多人愛吃茶葉蛋,有些人還會覺得茶葉蛋更加營養(yǎng),其實茶葉蛋常吃對身體并不好,那么常吃茶葉蛋有什么不好?常吃茶葉蛋的危害有哪些?

常吃茶葉蛋有什么不好?常吃茶葉蛋的危害有哪些?(1)

1、常吃茶葉蛋的危害

一、茶葉蛋妨礙消化吸收

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等,每天一個雞蛋,人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。中國吃網(wǎng)表示,茶葉中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是優(yōu)秀的抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

二、茶葉蛋可致貧血

長時間煮的茶葉蛋,蛋黃呈灰綠色,這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成,這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用,如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導(dǎo)致缺鐵性貧血。

三、引起多種疾病

茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬,并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外,還有酸性物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病,有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,盡量不要吃茶葉蛋。

四、致癌

通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸,在這個過程中會產(chǎn)生多種有害重金屬,同時還會產(chǎn)生一種叫做=亞硝酸鹽的物質(zhì),這些都是非常危險的致癌物質(zhì)。

如果長期攝入的話,不僅會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病,同時還有可能會誘發(fā)癌癥。

五、影響蛋白質(zhì)吸收

高濃度的茶葉會產(chǎn)生較多的單寧酸,單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇,即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi),嚴(yán)重影響了人體對蛋白質(zhì)的吸收。

六、易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松

茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收,同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。

2、孕婦吃茶葉蛋的危害

1、不易消化

茶葉蛋由于烹制時間非常久,使得蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密、堅硬,不易破碎,與為也不能夠充分接觸,所以非常不易消化,不適合孕婦食用。

2、容易貧血

茶葉中的鞣酸與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀,經(jīng)常吃茶葉蛋會影響人體對鐵的吸收,導(dǎo)致缺鐵性憑虛。孕婦吃茶葉蛋容易出現(xiàn)貧血癥狀,對孕婦及胎兒都不利。

3、容易缺鈣

茶葉中的生物堿類物質(zhì)會與雞蛋中的鈣質(zhì)相結(jié)合而妨礙其消化吸收,同時還會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,容易導(dǎo)致孕婦去改和骨質(zhì)疏松。

4、致癌

茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水會產(chǎn)生多種有害中競速,并會產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會影響孕婦的消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)。

5、引發(fā)疾病

茶葉中除了生物堿外,還有堿性物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃腸、胰腺、腎臟等都有很大的刺激性,孕婦過在空腹情況下吃茶葉蛋有可能引發(fā)疾病。

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