英國脫歐后沒多久，前首相就辭職了，而特里莎梅則頻繁出席競選活動(dòng)，希望獲得廣大人民的支持，但網(wǎng)上卻頻繁傳來她尷尬的事情，比如她去居民區(qū)拉票，連續(xù)敲了六家住戶的門，結(jié)果沒有一戶人家愿意給她開門；再比如有人給她送薯?xiàng)l吃，但當(dāng)她吃薯?xiàng)l的照片傳到網(wǎng)上后，被網(wǎng)友罵吃香難看。真想替她叫屈，我也認(rèn)為薯?xiàng)l不好吃，而且還有很多危害，吃相難看咋了，又不犯法，那么吃薯?xiàng)l的危害有哪些呢？

1、吃炸薯?xiàng)l危害

1、降低記憶力

肯德基以及麥當(dāng)勞中熱賣的炸薯?xiàng)l對(duì)人體健康十分不利，而且經(jīng)過最新的研究發(fā)現(xiàn)，炸薯?xiàng)l中所含有的一些成分還有可能會(huì)嚴(yán)重的影響到大腦的記憶力。并且在國外的一項(xiàng)研究中還有發(fā)現(xiàn)，如果在青少年時(shí)期沒有良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成的話，進(jìn)入老年后患有老年癡呆癥的幾率將會(huì)比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

油炸類食品之所以會(huì)影響到我們大腦的記憶力，是由于在這類食物中含有大量的反式脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

2、肥胖

可以說肯德基中的各種食物都是導(dǎo)致現(xiàn)代人肥胖幾率升高的原因，不管是炸薯?xiàng)l、炸雞腿、可樂，這些都與現(xiàn)代人的肥胖問題息息相關(guān)。之所以如此，是由于在這類食物中含有大量的反式脂肪酸，而這種脂肪非常不容易被人體所消化。在這種情況下這些食物中對(duì)的脂肪就會(huì)在腹部堆積，因此導(dǎo)致肥胖，同時(shí)這也是為什么肚子上有贅肉的原因。

因此專家特別的提醒，在平時(shí)生活中喜歡吃薯?xiàng)l等零食的人應(yīng)提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會(huì)造成明顯的脂肪堆積，為了苗條的身材必須要杜絕這類食物。

3、冠心病

還有專家指出，各種心腦血管疾病的發(fā)生同樣與炸薯?xiàng)l等食物有著很大的關(guān)系。可以說，炸薯?xiàng)l是誘發(fā)冠心病的罪魁禍?zhǔn)?。在一?xiàng)最新的研究中表明，如果長時(shí)間食用各種油炸食品的話，其中的反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。 在這種情況下就會(huì)導(dǎo)致心臟病以其他血管疾病的發(fā)病率增加，嚴(yán)重影響人體健康。

4、胎兒健康

尤其是一些懷孕期間的孕婦以及哺乳期的產(chǎn)婦，在日常生活中更要注意盡量少吃些炸薯?xiàng)l等油炸類食物。這類女性如果過多攝入含有反式脂肪酸的食物的話，將會(huì)嚴(yán)重影響到胎兒以及新生兒的健康以及生長發(fā)育。有研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動(dòng)攝入反式脂肪酸，從而影響生長發(fā)育。

2、怎么自制薯?xiàng)l

（1）首先將土豆用清水洗凈，并做削皮處理，再切成均勻的條狀；

（2）把土豆沖洗一遍之后，放進(jìn)水中浸泡5到10分鐘；

（3）接著燒一鍋水，等到水燒開之后就把且浸泡好的土豆條倒入鍋中煮；

（4）把鍋的蓋子蓋上之后將土豆煮3到5分鐘，等到煮好之后撈出瀝干多余的水分；

（5）把瀝干水分土豆條晾干并放入冰箱的冷凍層冷凍起來，直到動(dòng)硬；

（6）凍硬之后不用解凍直接放入燒熱的油鍋中榨制；

（7）最后等到薯?xiàng)l炸至金黃色的時(shí)候就可以撒上鹽以及番茄醬食用了。

3、專家對(duì)薯?xiàng)l看法

薯?xiàng)l在油鍋里，炸的金黃酥脆，快餐便利發(fā)達(dá)，很多人兩三天就吃一頓，越吃越順口的洋芋片了，也是民眾零嘴的常勝軍，但小心，吃多了癌癥找上門。

長庚腎臟科醫(yī)師顏?zhàn)诤Ｕf："其實(shí)這種淀粉類碳水化合物的東西，它遇到高溫比如溫度在120度以上，我們擔(dān)心它會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，丙烯酰胺它在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，它會(huì)引起膀胱還有腎臟腫瘤。"

簡單來說，高溫油炸或燒烤的烹調(diào)方式，很容易超過高溫120度，而食材本身又是含大量淀粉，兩者一碰頭，就很有可能產(chǎn)生大量丙烯酰胺，致癌風(fēng)險(xiǎn)跟著升高。

長庚腎臟科醫(yī)師顏?zhàn)诤Ｕf："水煮最好，因?yàn)樗箜敹嗟?00度，不會(huì)到120度以上，所以自然而然不會(huì)產(chǎn)生那么多丙烯酰胺。"

不過醫(yī)師也提醒，丙稀酰胺可以經(jīng)由人體代謝，不必太擔(dān)心，要降低罹癌風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)鍵就是管管自己的口腹之欲，少吃為妙。