對于“熱量”這個詞很多人都非常熟悉，尤其是一些對減肥非常關(guān)注的小伙伴。食物中都含有熱量，而熱量則是人體各項機能運作的能量，所以平時吃東西對于每個人都非常重要，當(dāng)然熱量具體的作用還有更多。那么熱量對人體的作用是什么？熱量高的食物主要有哪些？

1、熱量的作用

1、維持人體的基礎(chǔ)代謝。機體即使處于完全休息的狀態(tài)，其內(nèi)部的生理活動，仍在繼續(xù)進行，所以隨時都需要熱量。這種在完全休息狀態(tài)下人體內(nèi)部生理活動(如心跳、呼吸、腸胃蠕動、神經(jīng)系統(tǒng)的活動等)所需的熱量，稱為基礎(chǔ)代謝。基礎(chǔ)代謝所需的熱量，約為每小時每千克體重1千卡，如體重50千克，則基礎(chǔ)代謝能量大致為1×50×24=1200千卡。

2、維持肌肉活動。

3、維持體溫。

4、食物的特別動力。食物在體內(nèi)所被消化、吸收和代謝，需消耗一定的熱量。

5、生長的需要。

熱量高的食物

1、西點含十分高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把奶油與糖膠涂在西點上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃一個水果吧。

2、一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當(dāng)于一個漢堡包或一碗米飯，臘肉的脂肪也一樣高。

3、別以為飲橙汁比飲汽水有益許多，單看熱量，這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁，一杯用3只橙榨水，則有150卡路里的熱量，但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素b，故此還是吃原只水果好。

4、肉腸脂肪高，鈉質(zhì)(鹽的一部分)高，還含硝酸鹽(多吃會致癌)。上班族吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。有些人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。

5、油條的脂肪十分高，就好像中式薯條，其每根油條有220卡路里，大部分亦是來自脂肪。

6、方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高(因為制造時經(jīng)過油炸)，而且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。貪吃方便面的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，只用一半分量的湯粉便可減少味精的攝人量。

7、薯條本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一經(jīng)油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加一個漢堡包即可，這樣的價錢比一個套餐還便宜。

熱量低的食物

主食：魔芋、小米粥、豆腐腦、老（嫩）豆腐、地瓜、粉皮。

蔬菜類：芋頭、土豆、甜菜、藕、苜蓿、荸薺、山藥、香椿、枸杞菜、黃豆芽、胡蘿卜(黃)、玉蘭片、鮮姜、洋蔥、胡蘿卜(紅)、扁豆、蒜苗、羊角豆、榆錢、苦菜、刀豆、芥菜頭、西蘭花(綠菜花)、辣椒(紅小)、香菜、莧菜(紫)、芹菜葉、青蘿卜、苤藍(lán)、大蔥(鮮)、冬寒菜、豆角、白豆角、青蒜、豇豆、豇豆(長)、豌豆苗、紅菜苔、四季豆、荷蘭豆、薊菜、木瓜、韭菜、變蘿卜、白菜苔、茭筍、蕓豆、茄子(綠皮)、莧菜(青)、雪里紅、小蔥、菠菜、菜花、茴香、小葉芥菜、茭白、油菜、辣椒(青,尖)、南瓜、柿子椒、圓白菜、韭黃、油豆角、毛竹筍、心里美蘿卜、蒜黃、茼蒿、番茄罐頭(整)、茄子、絲瓜、空心菜、蘿卜櫻(小,紅)、木耳菜、白蘿卜、油菜苔、竹筍(春筍)、芹菜、芥藍(lán)、小水蘿卜、竹筍、西紅柿、長茄子、苦瓜、菜瓜、西葫蘆、蘆筍、萵筍葉、綠豆芽、西洋菜(豆瓣菜)、黃瓜、小白菜、牛俐生菜、大白菜(青白口)、大白菜(酸菜)、大白菜(小白口)、大葉芥菜(蓋菜)、旱芹、蘿卜櫻(白)、萵筍、葫蘆、水芹、生菜、減肥筍瓜、冬瓜、竹筍(鞭筍)、面西胡瓜。

水果類：蘋果、梨、柚子、無花果、甘蔗、桃罐頭、獼猴桃、金橘、葡萄、桑葚、橙子、桃、櫻桃、菠蘿、枇杷、杏、檸檬、李子、哈密瓜、西瓜、芒果、草莓、楊桃、楊梅、香瓜、西瓜、白蘭瓜。

肉類：牛肚、羊大腸、豬小腸、鴨血(白鴨)、羊血、豬血、雞血羊肚、野兔肉牛肉(前腿)、牛肺、羊肉(脊背)、牛肉(后腿)、牛肉(前腱)。

2、黃瓜雞蛋減肥

一、黃瓜雞蛋減肥原理

減肥原理：雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。

由此看來雞蛋減肥法是有科學(xué)根據(jù)的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當(dāng)體重達到標(biāo)準(zhǔn)后，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。

食用規(guī)則：雞蛋第一天量不限制，以后每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，此方法可做兩周有效。每周5KG兩周共10KG。兩周后不用再繼續(xù)。

二、第一周黃瓜雞蛋具體飲食計劃

早上：雞蛋一個(可以吃茶雞蛋)，黃瓜一根

中午：雞蛋一個(可以吃茶雞蛋)，黃瓜涼菜一份

晚上：黃瓜一、兩根或者黃瓜涼菜一份

從第二周開始可以吃別的東西了，你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉類還有青菜，但是不要放油。下午四點以后，只能吃雞蛋和黃瓜。

無油蔬菜湯的制作：這些營養(yǎng)成分多多的蔬菜湯看著就想流口水啦，還有減肥功效，還等什么呢。

可以喝豆?jié){和牛奶，建議早上喝，還可以吃一些水果，香蕉除外！以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5KG哦！