肉松是一種很常見的食物，應(yīng)該很多人都吃過(guò)肉松，平時(shí)大家在吃面包的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到，肉松可以加入各種食物中，但是最近總是聽說(shuō)某些地方出現(xiàn)了棉花肉松，有人說(shuō)肉松實(shí)際上是用棉花做的，那肉松是棉花做的視頻是真的嗎？肉松真的是棉花做的嗎？

1、肉松是什么

肉松是指用肉作為主要原料，經(jīng)煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品。

2、真的是棉花做的嗎

肉松不是棉花做的。

基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松，肉松的本質(zhì)是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可食用。而棉花是錦葵科棉花屬植物的種子纖維，本質(zhì)是植物纖維，主要成分是纖維素，纖維素不可食用。

3、棉花可以做成肉松嗎

棉花是不可溶植物纖維，雖然從外觀上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松餅，但是二者成分不同，吃起來(lái)的口感也有很大差異。肉松吃到嘴里，輕輕一咬就會(huì)融化，很松軟。而棉花，表面看上去松軟，但放入嘴里嚼不爛，消費(fèi)者可輕松辨別，商家不會(huì)如此愚蠢。

4、為什么肉松可以點(diǎn)燃

市面上的肉松，有的成分是純?nèi)馑?，也有的表明是肉粉松，其中肉粉松是肉和大豆粉混合而成，而大豆粉本身就含有可燃的有機(jī)物，所以視頻中的肉松能點(diǎn)著并不奇怪。

5、肉松的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉松的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。

每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質(zhì)41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。