相信大家都用保鮮膜儲(chǔ)存過(guò)食物，不管什么東西我們都喜歡用保鮮膜包好然后放在冰箱里，基本上每個(gè)人都認(rèn)為保鮮膜有保鮮的作用，任何東西都能用保鮮膜包裝好，放在冰箱里，感覺(jué)這樣不會(huì)損壞食物的營(yíng)養(yǎng)，還可以存放到想吃的時(shí)候，特別是夏天，保鮮膜使用的很平凡。夏天溫度升高，天氣悶熱，細(xì)菌很容易產(chǎn)生。有時(shí)晚飯后，還會(huì)有多的米飯，可能有的人就會(huì)使用到保鮮膜。你們知道保鮮膜真的就可以保鮮嗎？是不是任何食物都可以用保鮮膜呢？很多人都比較注重養(yǎng)生，用過(guò)保鮮膜的食物吃了會(huì)不會(huì)影響我們的健康？

1、熟食不要用保鮮膜

熟食大家應(yīng)該都知道，就是熱的食物，還有含油脂的食物這些食物最好不要用保鮮膜儲(chǔ)存。特別是肉類食品，如果用保鮮膜接觸后就會(huì)就會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，慢慢的進(jìn)入食物中，如果人們吃了這種食物就會(huì)危害到健康。還有些蔬菜也不能用保鮮膜，我們經(jīng)常吃的蘿卜、黃瓜、豆角這些最好不要用保鮮膜儲(chǔ)存，會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)元素流失。

2、可以用保鮮膜的食物

既然有了保鮮膜，肯定還是可以保鮮食物的，可以用保鮮膜的食物又有哪些呢？其實(shí)在生活中很常見(jiàn)，像我們吃的有些水果，比如蘋(píng)果、梨等水分比較充足的就可以用保鮮膜儲(chǔ)存。水分充足的食物還有我們經(jīng)常吃的萵苣，這些都可以用保鮮膜儲(chǔ)存。美國(guó)科學(xué)家們經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)這些疏果如果使用保鮮膜，不但能夠長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的一些營(yíng)養(yǎng)素，在該研究中還發(fā)現(xiàn)一天之后這些食物的維生素C比不裹保鮮膜時(shí)還有多些。

3、保鮮膜使用須知

1、加熱油性較大的食物時(shí)，應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使保鮮膜者直接接觸。因?yàn)槭澄锉患訜釙r(shí)，食物油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。

2、加熱食物時(shí)應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3、各品牌保鮮膜所標(biāo)注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內(nèi)的溫度較高時(shí)，一般會(huì)達(dá)到110℃左右，需要長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

對(duì)于“保鮮膜的使用須知”的內(nèi)容就為大家介紹到這里了，相信大家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有了一定的了解。保鮮膜使用的時(shí)候一定要注意到以上介紹的幾點(diǎn)。