有人告訴我黑枸杞比紅枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且養(yǎng)生效果非常好，所以我最近在網(wǎng)上買了一些黑枸杞，一般我只是用來(lái)泡茶喝，但是之前喝還好，后來(lái)發(fā)現(xiàn)黑枸杞泡的茶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，我擔(dān)心是壞了，那黑枸杞發(fā)苦是什么原因？黑枸杞苦是怎么回事？

1、黑枸杞發(fā)苦可以吃嗎

黑枸杞發(fā)苦了，建議不要吃。

黑枸杞味甘、性平，吃起來(lái)是帶有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞發(fā)苦了，可能是過(guò)期變質(zhì)了，那么最好是不要吃了。但是，黑枸杞果實(shí)小，果籽多，果籽中帶有一點(diǎn)苦味是正常的，如果你吃的黑枸杞是果籽發(fā)苦，是可以食用的。

2、黑枸杞發(fā)苦是什么原因

(1)變質(zhì)的黑枸杞

黑枸杞是有保質(zhì)期的，過(guò)期變質(zhì)會(huì)使黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分、感官性質(zhì)、食用價(jià)值發(fā)生變化。變質(zhì)的黑枸杞會(huì)帶有苦味，不適合繼續(xù)食用了。

(2)不正宗的黑枸杞

一般來(lái)說(shuō)，正宗的黑枸杞微甜，是不會(huì)有苦味的。如果你買的黑枸杞有苦味，可能你選購(gòu)的黑枸杞不是正宗的。正宗的黑枸杞大小顆粒均勻，果實(shí)呈紫黑色帶有一點(diǎn)光澤、質(zhì)地堅(jiān)韌。

3、怎么選購(gòu)正宗的黑枸杞

(1)外觀

正宗的黑枸杞，果實(shí)是紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，大部分的黑枸杞都帶有果柄，而且是帶灰白色的，干透之后用手一捏就成了粉末。

(2)泡水的顏色

黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色，并且出現(xiàn)顏色的時(shí)候，是像絲線一般。假的黑枸杞泡水后，會(huì)出現(xiàn)一大片的顏色。

4、吃黑枸杞有什么好處

(1)美容養(yǎng)顏

黑枸杞中的花青素能消除體內(nèi)有害的自由基，分解褐色素，能防止皺紋的提早生成、淡化色斑，使肌膚更年輕，更有活力。

(2)改善睡眠

黑枸杞含有豐富的花青素，花青素可以保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)的傷害，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。

(3)改善血液循環(huán)

黑枸杞中的花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆肉的血管，使血管更具有彈性。

(4)預(yù)防癌癥

黑枸杞可以抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，保護(hù)更多健康細(xì)胞免受癌細(xì)胞的侵蝕，女性朋友可以食用黑枸杞來(lái)預(yù)防乳腺癌。

(5)抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能很好的消除人體自由基，抗氧化性強(qiáng)，具有顯著的抗衰老作用。

5、怎么泡黑枸杞比較好

1、取出玻璃杯、倒入60度以下的溫水。

2、取出黑枸杞適量，大約3-5克的樣子，依個(gè)人體質(zhì)來(lái)放多少。

3、放入玻璃杯中，看水中的顏色變化，正常的是一絲一絲的。

4、待顏色出來(lái)幾分鐘后，就可以直接喝了，好的黑枸杞能泡3-4次，而且泡過(guò)之后的黑枸杞最好是直接吃掉比較好。