春天是萬物復蘇的季節(jié)，夏天是生長的季節(jié)，在這樣復蘇與生長的蓬勃和向上的狀態(tài)，用“陽”來代表，故《黃帝內經》有“春夏養(yǎng)陽”之說。春夏之交，天氣忽冷忽熱，更應重視對生發(fā)之陽氣的保護，從起居、情志、飲食等方面著手，便可達到扶正氣、平陰陽、調臟腑的目的。春夏養(yǎng)陽從具體來說，要注意一下事項。

1、春夏養(yǎng)陽注意事項

1、要注重飲食衛(wèi)生夏季到來，人體代謝增強，營養(yǎng)消耗增加。此時人們的食欲減低，消化吸收不良，均可導致機體營養(yǎng)素代謝的紊亂，甚至引起相應的營養(yǎng)缺乏癥和其它疾病。為此，要補充足夠的蛋白質、維生素、水和無機鹽，以保障身體的需求。同時，要多吃一些能夠清熱、利濕的食品，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草霉、西紅柿、黃瓜、綠豆等。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈，防止夏季腸道傳染病。

2、要晚睡早起每天早點起床，以順應陽氣的充盈與盛實；晚些入睡，以順應陰氣的不足。夏季多陽光，不要厭惡日長天熱，仍要適當活動，以適應夏季的“養(yǎng)長”之氣，夏日午睡是養(yǎng)生健身的重要方法，既能補償夜間睡眠的不足，更能順應人體生理特點的養(yǎng)護需要。

3、要防曬護膚夏季烈日炎炎，強烈的陽光照射會對人體產生一系列不良影響，陽光中的紫外線不僅能使皮膚曬黑，而且還導致白內障、曬傷皮膚，引發(fā)皮膚癌。此外，長時間在烈日下暴曬，人體的體溫調節(jié)失去平衡，使機體大量蓄熱，水鹽代謝紊亂還易發(fā)生中暑。因此夏日外出時要戴遮陽帽、太陽鏡，以減少紫外線對皮膚和眼睛的損害。

2、夏季進補食譜

適合夏季進補食用的菜譜一：香檸雞

原料雞腿，檸檬，瓊脂，菠蘿汁，腌雞料：鹽，酒，生抽，糖，香油。

制作方法1、檸檬切片；2、雞腿用料腌20分鐘；3、上鍋將水煮沸加入檸檬片后放入雞腿煮20分鐘，撈出晾涼后切成件；4、檸檬兩片擺在碗底，將雞皮朝下依次擺放好；5、取雞湯去油煮開，加入瓊脂攪勻，放入菠蘿汁和檸檬汁再攪勻，然后澆在雞碗內，晾涼放入冰箱。食用時扣在盤上即可。

功效酸甜開胃。

適合夏季進補食用的菜譜二：海帶綠豆糖水

原料海帶60克，綠豆150克，紅糖少許，清水約1500克。

制作方法將海帶、綠豆洗凈，放入鍋內，加入清水，煮約1小時，取出海帶葉，加入紅糖即成。

功效小兒尤其是嬰兒，夏季易生痱子，稍有不慎痱子被感染，即會生瘡。綠豆和海帶，均可清熱解毒。此糖水可防止出痱子。

提醒綠豆有很高的營養(yǎng)價值。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。健康飲食網foodwang.com

適合夏季進補食用的菜譜三：燈心苦瓜飲

原料燈心草20克，鮮苦瓜150克，食鹽、味精各適量。

制作方法把燈心草、苦瓜一起放入鍋內，用文火煮半小時，去渣取汁，加食鹽、味精調味即可。

功效具有清心降火、利尿通淋的作用，可治療夏天暑熱傷人所致的身熱、汗多、心煩、口渴、倦怠乏力、尿少色黃等癥。

適合夏季進補食用的菜譜四：葡萄煎

原料鮮葡萄汁、鮮藕汁各100毫升，鮮生地汁50毫升，蜂蜜25毫升。

制作方法取新鮮干凈的葡萄、藕、生地適量，分別置于陶瓷器皿中擠壓榨汁，用紗布過濾取汁，再將三者放入砂鍋內，煮沸后晾涼加入蜂蜜沖服。

功效具有清熱涼血、利尿通淋的功能，可治療夏季口渴、無汗、尿少色黃等癥。陰虛體質的中老年人宜在夏天常飲本膳。