很多人其實(shí)都很在意自己的身高問題，長高對于很多人來說可能只是奢望，但是對于發(fā)育期的孩子來說長高也是比較容易的，主要是掌握正確的方法，有人說想要長高要補(bǔ)鈣，但是也有人說長高要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那長高最有效的方法是怎樣？長高補(bǔ)鈣還是補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

1、長高最有效的方法

長高的營養(yǎng)關(guān)鍵是蛋白質(zhì)

影響身高的因素眾多，一般人難以改變遺傳基因的結(jié)構(gòu)，只能透過后天的努力，從生活習(xí)慣、運(yùn)動和飲食等方面著手，試圖激發(fā)人體內(nèi)的最大成長潛能。而中華民族一向有進(jìn)補(bǔ)的觀念，許多爺爺奶奶或父母為了孩子長得更高，會要求天天喝牛奶或吃鈣片，認(rèn)為只要鈣質(zhì)補(bǔ)夠了，就能快速長高。

不過鈣質(zhì)和長高沒有直接的關(guān)系。鈣質(zhì)的主要功能是強(qiáng)化骨骼、增加骨質(zhì)密度；實(shí)際會影響長高的關(guān)鍵營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，能激發(fā)基因的潛能。此外，「睡眠長高術(shù)」中可促進(jìn)發(fā)育的生長激素，也是由蛋白質(zhì)合成的荷爾蒙。

均衡飲食+搭配醣類食物

期望孩子未來長得比一般人高，擁有如模特兒般的高挑身材，補(bǔ)充蛋白質(zhì)有其必要，但「蛋白質(zhì)增高術(shù)」仍有一些原則需遵守。洪若樸營養(yǎng)師說明，健康的身體才能促進(jìn)骨骼發(fā)育和成長，激發(fā)長高的潛能，而要維持身體機(jī)能正常運(yùn)作，飲食應(yīng)均衡且多元，除了蛋白質(zhì)，還需要攝取足夠的醣類、維生素、礦物質(zhì)等食物，才能避免攝取的蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量來源而不當(dāng)消耗。

特別是，蛋白質(zhì)需搭配碳水化合物，才能被有效利用，因此喝牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)時，記得配一些面包或饅頭等醣類食物，可別只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，約有8公克蛋白質(zhì)，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長發(fā)育所需，消化率可達(dá)98%以上。

除了牛奶之外，補(bǔ)充蛋白質(zhì)還可多攝取大豆制品。大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的食材，含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。而蛋、魚、肉類也含有豐富蛋白質(zhì)，但其可能有油脂多的情況，攝取應(yīng)注意份量。

蛋白質(zhì)過量易骨松、肥胖

值得注意的是，蛋白質(zhì)雖然是身高的「墊腳石」，但也要避免攝取過量。整體來說，1至3歲幼童的每日蛋白質(zhì)攝取建議量為20公克，4至6歲幼童為30公克，7至9歲為40公克，10至12歲為50公克，至于13歲至18歲青春期則為55至70公克不等，是人生成長各階段建議量最高。

而且，長期過量攝取蛋白質(zhì)，易使骨骼中的鈣質(zhì)被釋出，骨質(zhì)變脆弱導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，無形中更難達(dá)成長高的目標(biāo)；蛋白質(zhì)攝取太多，在體內(nèi)會分解成氮，會加重腎臟負(fù)擔(dān)；正常量的蛋白質(zhì)可經(jīng)分解成胺基酸，但過量攝取則會被轉(zhuǎn)換成脂肪，導(dǎo)致肥胖。

2、小孩長高的食物

1、黑大豆

大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

2、雞蛋

一般孩子都不會抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清（蛋白）。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對于正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1~2個。

3、牛奶

想要孩子長高，牛奶是不可缺少的食物。因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L的營養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質(zhì)。但也會有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他喝酸奶，吃奶酪。

4、菠菜

菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。

5、沙丁魚

沙丁魚中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。

6、胡蘿卜

富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

7、橘子

橘子酸酸甜甜的，相信沒有孩子不愛吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。