夏季的時候，天氣如果很熱的話，很多戶外工作者會因為太陽的炙烤而中暑，尤其是那些需要正午在室外做事的人，尤其是在這個三伏天里面，我們即使坐著不動也會覺得熱，更何況那些烈日下工作的人，那么夏季炎熱中暑吃什么好？中暑后有哪些飲食禁忌？

1、中暑吃什么好

1、補充維生素

在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鮮蔬菜和水果。

2、補充蛋白質(zhì)

夏季人體營養(yǎng)消耗大，代謝機能旺盛，所以，要常吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又易于消化的食品。

3、多喝湯

當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學的防暑湯如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

4、多飲茶

研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業(yè)者，如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。

5、多吃粥

在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

6、多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

7、多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。

2、中暑后飲食禁忌

1、忌大量飲水

中暑患者應采用少量、多次的飲水方法，每次以不超過300毫升為宜，切忌狂飲。因為大量飲水不僅會沖淡胃液，影響消化功能，還會引起反射性排汗亢進，使體內(nèi)水分和鹽分進一步大量流失，嚴重時可導致熱痙攣。

2、忌大量食用生冷瓜果

中暑患者大多脾胃虛弱，大量食用生冷食物和寒性食物會進一步損傷脾胃陽氣，重者會出現(xiàn)腹瀉，腹痛等癥狀。

3、忌吃大量油膩食物

中暑后應少吃油膩食物，以適應夏季腸胃的消化能力。油膩食物會加重胃腸的負擔，并使大量血液滯留于胃腸道導致輸送到大腦的血液相對減少，人會感到疲倦。

4、忌純補

中暑之后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純用補法，過早進補會使暑熱不易消退，或使已經(jīng)逐漸消退的暑熱復燃。

5、忌偏食

中暑患者應以清淡飲食為主，但可適當佐以魚、肉、蛋、奶等。以保證人體所需營養(yǎng)成分。

如果遇到中暑患者，要迅速將病人移到陰涼通風地方，解開衣扣、平臥休息。用冷水毛巾敷頭部，或用30%灑精擦身降溫。喝一些淡鹽水或清涼飲料。清醒者也可服人丹、綠豆湯等?；杳哉哚槾倘酥?、十宜穴或即送醫(yī)院。