杏子是很多人都吃過的水果,杏子的味道酸甜,吃起來美味可口,許多人都愛吃,杏子的營養(yǎng)價值是很不錯的,富含多種維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)功效有很多,適合許多人食用,那么杏子的營養(yǎng)價值有哪些?杏子有哪些營養(yǎng)功效?下面為大家介紹。
1、杏仁富含維E,有美容功效,能促進皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。
2、鮮杏的維生素C含量很高,這是另一種抗氧化劑,有助于身體吸收鐵。有助于維持正常血壓和平衡體液。
3、杏子營養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸,和阿司匹林里的活性成分很相似。因此,對阿司匹林過敏的人吃杏也會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。同樣重量的杏干含有的營養(yǎng)要比新鮮和罐裝杏子豐富。
4、經(jīng)常吃點杏、杏干或杏仁,對防癌保健是十分有益的。
5、杏子味酸而甜,性溫,功能潤肺定喘、生津止渴,鮮食可治胃陰不足,口渴咽干,肺經(jīng)燥熱,咳嗽上氣。據(jù)研究,杏子是維生素B1含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),對癌細胞具有殺滅作用。有報道美國~地方醫(yī)院用維生素B1治療癌癥,經(jīng)治的250例患者中,竟有248人獲效,至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者。故杏子適宜多種癌癥病人食用。
野山杏杏肉味酸、性熱,有小毒,此杏杏核均為苦仁。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病,甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力,若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由于柴杏酸性較強,過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。肉用杏即甜杏則無礙。
1、上火
杏在食物屬性上屬于溫?zé)嵝缘乃?,食用后能增加體內(nèi)的熱氣,一次性食用過多會導(dǎo)致體內(nèi)熱氣過多不能及時排出,出現(xiàn)口舌干燥、咽喉干澀、口腔潰瘍等上火現(xiàn)象。
2、中毒
杏果中含有一定量的苦杏仁苷成分,有其是靠近杏仁的部分,這種成分在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氫氰酸,具有毒性,若是肝功能欠佳,又大量食用杏果可引起食物中毒。嚴(yán)重引起心臟停止跳動,危及生命。
3、消化不良
杏果中含有較多的植物酸,食用后對胃腸有較強的刺激作用,一次性食用過度容易引起胃酸過度分泌,出現(xiàn)胃腸潰瘍、胃腸出血等癥狀,嚴(yán)重影響消化功能,出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀屬于輕度胃腸損傷。
4、引起肥胖
杏果中糖分含量極高,食用之后會很快的轉(zhuǎn)化為血糖,多不能及時的進行消耗,會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),增加體重,在減肥時期的人切忌不可大量吃杏子。
5、升高血糖
杏果中糖分含量高,而且大部分都是葡萄糖和果糖等短鏈糖類。很容易消化,因此,杏果的升糖指數(shù)很高,食用之后很快就會轉(zhuǎn)化為血糖,因此,心血管系統(tǒng)疾病患者盡量少吃杏果,尤其是糖尿病患者最好不要食用。
6、流產(chǎn)
杏子屬于溫?zé)嵝运?,食用之后可促使胎熱,并且杏子也具有一定的滑胎作用,主要是與氫氰酸能通過胎盤屏障有關(guān),孕婦適量食用影響不大,若是食用過多可引起流產(chǎn)或死胎。
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