鴿子蛋是生活中較為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，其個(gè)體比雞蛋要小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)價(jià)值很高，對(duì)身體具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)功效，深受很多人的喜愛(ài)，那么鴿子蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？吃鴿子蛋的好處有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及美味吃飯吧。

1、鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。

鴿蛋味甘、咸，性平；具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒，治療陽(yáng)萎、營(yíng)養(yǎng)不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸失眠等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

2、吃鴿子蛋的好處

1、解毒

鴿子蛋清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。

2、補(bǔ)腎益氣

鴿子蛋能補(bǔ)腎、益精氣、助陽(yáng)提神，可治療治療陽(yáng)萎。

3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

鴿子蛋能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

4、養(yǎng)肝

鴿子蛋可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。

5、清熱去火

鴿子蛋能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

6、預(yù)防麻疹

在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效。

3、寶寶怎么吃鴿子蛋

很多年輕媽媽都知道鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)小寶寶身體發(fā)育成長(zhǎng)有很好的幫助，但是由于小寶寶的腸胃消化吸收并沒(méi)有那么成年人那么旺盛，同時(shí)在生活中也不能一味的單靠鴿蛋的補(bǔ)充來(lái)滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，更多的是兼顧著多種蔬菜、肉類的搭配。那怎樣燉鴿子好吃呢？一起看下

1、鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，燒菜的時(shí)候最好把整個(gè)鴿蛋放入菜內(nèi)，一般煮湯更好，能保證鴿蛋的完整，這樣更能保證鴿蛋營(yíng)養(yǎng)不流失。

2、可放在鴿子湯、雞湯等味道鮮美的湯中，鴿蛋很小巧，很受小朋友們的喜歡，如果孩子還小，等到煮好后，盛在小碗內(nèi)給他吃的時(shí)候，可弄碎了跟湯一起給他吃，因?yàn)楸旧眸澋皼](méi)什么味道，所以跟鮮美的湯一起吃的話更容易讓孩子們喜歡。（參考網(wǎng)站：好豆菜譜）

4、鴿子蛋的選購(gòu)技巧

1.買鴿子蛋千萬(wàn)別去菜市場(chǎng)，菜市場(chǎng)的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。

2.好鴿子蛋對(duì)著陽(yáng)光看稍有些透明，毫無(wú)色素斑點(diǎn)樣殘留，如果有的話，那么100％就是假貨。

3.鴿子蛋煮熟后蛋白透明，口感會(huì)非常細(xì)膩。如果蛋白是白色，毫無(wú)疑問(wèn)是假貨。

4.不要貪便宜購(gòu)買外殼有破損、裂紋的鴿子蛋！這樣的鴿子蛋多含有很多細(xì)菌，不宜食用。