很多時(shí)候人們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的情況，那就是晚餐做了很多食物，但是并沒(méi)有吃完，于是這個(gè)時(shí)候大多數(shù)人會(huì)采取的措施就是把剩下的飯菜放冰箱中保存起來(lái)之后第二天再熱一遍繼續(xù)食用，那么哪些食物不適宜隔夜吃？不可以隔夜吃的食物有哪些？

1、不宜隔夜吃的食物

1、半生雞蛋

現(xiàn)在很多很潮的筒子們喜歡吃半生的雞蛋，認(rèn)為半液態(tài)狀的沒(méi)有完全煮熟的雞蛋不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，但其實(shí)生雞蛋里含有很多細(xì)菌和病毒，而且其實(shí)熟透與半生的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)與太多的差別。而且半生的雞蛋隔夜后食用特別容易滋生細(xì)菌，造成腸胃不適、脹氣等。

有人說(shuō)茶葉蛋不就是頭天煮好，隔夜再賣嗎？但茶葉蛋在制作過(guò)程中煮了兩次，先煮熟，然后將蛋殼敲碎加茶葉等各種輔料再煮。如果是已經(jīng)熟透的雞蛋，用低溫密封保存得當(dāng)，隔夜吃也是可以的哦。

2、隔夜開(kāi)水

把自來(lái)水燒開(kāi)3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

雖然開(kāi)水已經(jīng)煮透了，但是建議還是少喝隔夜開(kāi)水，因?yàn)閬喯跛猁}在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1、3倍。我國(guó)居民有愛(ài)喝開(kāi)水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開(kāi)水，也不要喝煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)水。

3、家庭鹵味、糟貨

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時(shí)令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過(guò)夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。

散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

4、隔夜茶

隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。

5、海鮮品

不該食用的隔夜食物有魚(yú)、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過(guò)度或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。

涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。

6、隔夜湯

南方人都很喜歡喝湯，尤其廣東人，愛(ài)煲湯是出了名的。將喝不完的湯放入冰箱，第二天煮沸了再喝也未嘗不可，而且用頭天精心煲制的靚湯可以煮出超贊的面條哦。不過(guò)筒子們要注意啦，隔夜湯要注意保存方法。

2、花茶能隔夜嗎

1、花茶能隔夜喝嗎

不能喝。雖說(shuō)花茶隔夜并不會(huì)有所謂的致癌物質(zhì)產(chǎn)生，但是還是不建議飲用，主要是因?yàn)榛ú铔_泡的花瓣中有的會(huì)含有蛋白質(zhì)，碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)滋生一些細(xì)菌微生物，在溫度高的時(shí)候，茶水還容易酸敗變味，飲用后可能造成腹瀉，所以隔夜的花茶不建議飲用。

2、花茶最多泡多久

隔夜茶是指放置時(shí)間過(guò)久的茶，并不是指放了一晚上的茶，如果花茶防置的時(shí)間超過(guò)了24小時(shí)，不宜再飲用，一般來(lái)說(shuō)，花茶泡三次就要飲用完，最好不超過(guò)12小時(shí)。

3、花茶什么時(shí)候喝最好

花茶不宜空腹喝，避免刺激胃部反酸，飯后也不宜立即喝，防止花茶中的鞣酸物質(zhì)遇蛋白質(zhì)凝結(jié)成團(tuán)，引起消化不良；花茶最佳的飲用時(shí)間是在上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)左右，此時(shí)喝花茶可以愉悅心情，提高工作效率。

4、小貼士

花茶雖好，但是不能隨意亂喝，應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的花茶，此外花茶沖泡時(shí)不宜隨意搭配，一杯花茶中不宜超過(guò)三種材料；平日里花茶應(yīng)該放置在干燥，避光，低溫環(huán)境下保存。