獼猴桃是生活中很常見的水果食物，這種水果味道非常迷人，具有很好的開胃作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，那么獼猴桃的美味吃法有哪些？獼猴桃干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？獼猴桃的美味吃法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃獼猴桃最美味吧。

1、獼猴桃的美味吃法

獼猴桃干比較常見的食用方法，還是用來(lái)裝點(diǎn)在蛋糕、冰淇淋等甜點(diǎn)中，不僅令甜點(diǎn)看起來(lái)更誘人，味道也更好。

1、獼猴桃干可切碎與米飯一起蒸，蒸出來(lái)的米飯香噴噴的。

2、獼猴桃干可切碎煮稀飯。

3、獼猴桃干可切成丁狀，放在壽司里。

4、可做刨冰用，到了夏天，想想就覺得很美味呦。

5、也可切成碎沫放在奶茶里。

6、將獼猴桃干切小粒，和酸奶拌勻混合，就是DIY水果酸奶咯。

7、獼猴桃干還可以用來(lái)泡水喝，就跟泡檸檬片一樣，酸酸的味道不僅解渴，還十分的開胃呢。

8、獼猴桃干還可以泡在奶茶里，與奶茶混著喝，體驗(yàn)獼猴桃奶茶帶來(lái)的新鮮感。

9、將獼猴桃干擺放在準(zhǔn)備烘烤的面包上，然后在烤箱里烘烤，香噴噴的面包就烤好啦，營(yíng)養(yǎng)美味讓人又有食欲。

2、獼猴桃干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、獼猴桃干含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

2、獼猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)痿有特別功效。

3、獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

4、獼猴桃干含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

5、獼猴桃干含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

6、它含有豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水油平衡。

3、美味的獼猴桃干做法

1、選料：挑選完整果實(shí)，無(wú)病蟲、無(wú)破損的獼猴桃為原料。

2、清洗：用清水將其沖洗干凈。

3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鐘。

4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒。

5、漂洗：放在流動(dòng)清水中漂洗10分鐘后瀝干。

6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時(shí)。

8、烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時(shí)，成品含水量達(dá)到20%以下，即好。

9、成品：烘干后取出冷卻，進(jìn)行包裝，即為成品。

4、獼猴桃選購(gòu)方法

1.看成熟度：選購(gòu)獼猴桃，一般要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因?yàn)楂J猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛變質(zhì)。

2.看外表：要極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不能買。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會(huì)迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個(gè)果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。

3.看硬度：體型飽滿、無(wú)傷無(wú)病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。

4.看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。