相信大家應(yīng)該都吃過花生，花生是一種非常常見的食物，花生的吃法有很多，不同的吃法有不同的功效，有的人喜歡生吃，有的人喜歡吃炒花生米，但是，并不是任何人都能吃花生的，也有些人不能吃花生，下面，給大家具體介紹一下哪些人不能吃花生。

1、不宜吃花生的人

1.對花生過敏的人

對花生過敏的人如果吃花生,會出現(xiàn)過敏反應(yīng),嚴(yán)重者甚至可能引起呼吸困難.

2.高脂蛋白敗血癥患者

高脂蛋白敗血癥患者患病的原因多半是由于飲食結(jié)果不合理所導(dǎo)致.花生脂肪含量高,熱量高,吃多了就有可能加重病情,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病發(fā)作,嚴(yán)重的甚至有可能危及生命.

3.膽囊切除者

高蛋白高脂肪食物對于膽囊刺激是最為嚴(yán)重的,膽囊一旦被切除,膽汁無法儲存,對花生等油料作物中脂肪消化是會起到一定影響的.

4.痛風(fēng)患者

高脂飲食對于尿酸排出會有一定的影響,導(dǎo)致病情加重,因此痛風(fēng)患者發(fā)病起見應(yīng)該不要進(jìn)食發(fā)生,痛風(fēng)緩解之后也最好適量進(jìn)食.

5.胃潰瘍患者

花生屬于堅(jiān)果類食物,難消化吸收,因此胃潰瘍,慢性胃炎患者也應(yīng)該謹(jǐn)慎食用.

6.跌打淤腫患者

跌打淤腫患者也建議少吃花生,這是因?yàn)榛ㄉ幸环N促凝血因子,血脈瘀滯者食用花生易導(dǎo)致血瘀不散,加重腫痛癥狀.

2、食用花生注意事項(xiàng)

因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化(消化食品)，營養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好?！盎ㄉ募t衣”要慎吃吃的時(shí)候還有一個(gè)問題，就是關(guān)于“花生的紅衣”。

一般都認(rèn)為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板而縮短出血時(shí)間，并且有提高血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的吸收性，調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能。”

也就是說，“花生的紅衣”有補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)、促進(jìn)凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。反過來，另一方面，對于血液黏稠度高的人來說，就沒什么好處了，反而會增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時(shí)最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取別的補(bǔ)血措施，比如吃血豆腐等;老年(老年食品)人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

另：血液黏稠度可以通過獻(xiàn)血或體檢查出，或到醫(yī)院檢測。