紅菱是菱角中的一種類型，是很常見(jiàn)的水產(chǎn)食物，紅菱可以制作成多種美味膳食，適當(dāng)吃紅菱也有許多的養(yǎng)生功效，深受很多人的喜愛(ài)，那么紅菱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？常吃紅菱的好處有哪些？紅菱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃紅菱的好處吧。

1、紅菱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第一，紅菱里面含有很多的維生素，維生素是人體內(nèi)部含量最多的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺少維生素的人會(huì)得很多的疾病，身體會(huì)變得虛弱，還會(huì)產(chǎn)生很多小毛病，維生素作為一種人體必須的元素，它能夠維持我們正常的生理活動(dòng)，讓我們?cè)诠ぷ骱蜕钪芯裾駣^。

第二，紅菱里有很多的礦物質(zhì)，礦物質(zhì)能為我們的身體注入更多的活力，多吃紅菱能促進(jìn)消化，讓我們的飲食更加合理，而且紅菱里的蛋白質(zhì)含量也是很高的，營(yíng)養(yǎng)比較全面，對(duì)人的身體有很大的好處。

第三，紅菱里有很多的鈣鐵磷等元素，我們?cè)谌粘５娘嬍持袑?duì)營(yíng)養(yǎng)元素的攝取是很不平衡的，所以很多人都會(huì)有缺鈣或是缺磷的癥狀，多吃紅菱可以很多的補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素，而且還能緩解我們胃部的壓力，讓我們的消化更加順暢。

紅菱是個(gè)渾身是寶的植物，多吃紅菱的好處在于，它既能緩解我們身體的不適，對(duì)消化系統(tǒng)和身體內(nèi)部的協(xié)調(diào)有很重要的作用，而且還能有效的預(yù)防癌癥。

2、菱角的選購(gòu)技巧

1、簡(jiǎn)單的方法是用指甲掐，外殼相對(duì)嫩的就是鮮菱。

2、鮮菱的硬殼有角，以鮮為貴，皮色為綠色或褐色，果殼易剝，肉脆嫩，白凈，味甜，清香多汁的為好。

3、老菱果實(shí)肥大，果殼堅(jiān)硬，擊之有聲，肉質(zhì)飽滿，熟食肉質(zhì)粉狀，味苦，有栗香，不宜鮮食，多用于熱食。

4、不管老的嫩的，你先買回去，然后一起放到水盆里，浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。

5、但要注意的是如有水臭味，則說(shuō)明已變質(zhì)，不能食用。