秋季是吃螃蟹的最佳時(shí)期，現(xiàn)在也是螃蟹大量上市的季節(jié)，相信吃貨們?cè)缫寻崔嗖蛔〖?dòng)的心情了，恨不得立刻，馬上就去吃螃蟹，吃大閘蟹。螃蟹真的是一種非常好吃的食物，但是吃螃蟹也是有些禁忌的，那么，秋季一餐吃螃蟹不能超過(guò)幾個(gè)？哪些人不適合吃螃蟹？下面來(lái)看看。

1、吃螃蟹的事項(xiàng)

吃螃蟹1餐別超過(guò)3只

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，秋季吃螃蟹，1餐最好別超過(guò)3只，吃多了容易傷腸胃。

4類(lèi)人慎吃螃蟹

秋季吃螃蟹1餐別吃超過(guò)3只

蟹黃脂肪膽固醇含量偏高，多食容易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者不建議食用；

螃蟹性味咸寒，慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃，否則極易引起腹瀉；

容易手腳冰涼、體質(zhì)虛寒的女性以及孕婦也應(yīng)盡量少吃或不吃；

過(guò)敏性體質(zhì)的人群也要慎吃螃蟹。

2、活螃蟹的保存

1.一不能太干，二不能用水泡。正確方法是：把螃蟹綁起來(lái)，用濕毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放幾天，王存信推薦用一個(gè)盆，把螃蟹放在盆里。

盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證螃蟹的生存環(huán)境不干不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。用這樣的方法存螃蟹，十天八天絕對(duì)不是問(wèn)題。最后需要注意的是，綁螃蟹的線不要解開(kāi)，這樣可以降低能耗，保存時(shí)間更久。

2.選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。

桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖螃蟹，氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過(guò)5天。