大蔥是一種常見(jiàn)的蔬菜，它在我們這里主要是用來(lái)當(dāng)做一種作料，但是有的人喜歡他，有的人卻不喜歡，因?yàn)榇笫[的味道還是比較重的，但是，時(shí)尚，大蔥是一種對(duì)身體有很多好處的食物，那么，吃蔥對(duì)身體的益處有哪些？大蔥吃了有哪些好處？

1、吃大蔥的好處

吃蔥對(duì)身體大有益處。蔥的色澤翠綠，只需微微一煮，就能輕易帶出其鮮甜的味道來(lái)。蔥含維生素B1和維生素C等多種 成分，生食能刺激神經(jīng)、幫助腸胃消化、溫暖身體、使人自然發(fā)汗。因此，南方地區(qū)素有“正月蔥，大補(bǔ)身”的諺語(yǔ)。怕冷、低血壓、貧血的人，多吃些蔥可以補(bǔ)充 能量。眼睛易疲勞、出血、失眠和神經(jīng)衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經(jīng)而使人的精力更加充沛。另外，多吃蔥，可以增強(qiáng)消化功能，排除體內(nèi)不干凈的東西，同時(shí)使 排便更加通暢。

蔥補(bǔ)身子

蔥療法：

1、蔥治胃痙攣：將生蔥和醬一起吃即可，用量可根據(jù)各人身體狀況而定。

2、蔥治風(fēng)濕性四肢麻木：取大蔥60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。

3、蔥治小兒遺尿：取蔥白8根，硫黃30克，共搗汁，睡前敷臍上，連敷兩三夜即可。

4、蔥治風(fēng)寒感冒：用蔥白1段，碾碎取汁，分幾次飲用，有特效?；?qū)⑹[白細(xì)細(xì)切碎，再撒生姜末少許，用開(kāi)水沖服。若加滾開(kāi)的水?dāng)嚢瑁脽徇B姜、蔥一起服下，即刻見(jiàn)效。

2、吃大蔥需注意

1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食；

2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導(dǎo)致上火，愛(ài)上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情；

3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類(lèi)與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。

4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會(huì)產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎？蔥、蒜味辛、性溫，能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲(chóng)解毒、發(fā)汗解表，對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲(chóng)積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！

5、蔥白和蔥葉，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

中醫(yī)認(rèn)為，蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥，習(xí)慣于只留蔥白，中醫(yī)養(yǎng)生。而把蔥葉部分扔掉。其實(shí)，蔥綠中含有葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素等蔥白中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)輕易丟棄。葉綠素對(duì)人體有重要的作用，如抵抗輻射、清除毒素、強(qiáng)健肌肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營(yíng)養(yǎng)。

如果買(mǎi)回來(lái)的蔥葉，很老并已萎縮發(fā)黃，這時(shí)就可以丟掉，不要一味認(rèn)為蔥葉更有營(yíng)養(yǎng)，而未擇去，影響口感。

6、哪些人不宜過(guò)多吃蔥？

一般人群均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；

另外蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食；

表虛、多汗者也應(yīng)忌食；

過(guò)多食用蔥還會(huì)損傷視力。