大家對于蝦的吃法一般都是主要以麻辣味的為主,但是有一些人不喜歡吃辣,也不能吃辣,但是又喜歡吃蝦,這樣的情況就可以吃番茄醬大蝦,不是麻辣味的,而是酸酸甜甜的,這樣的蝦一般很少人去吃,但是其實吃起來也是另外一番味道,那么番茄醬大蝦怎么做?吃番茄醬大蝦有什么好處?
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物,屬節(jié)肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值,并可以用做于中藥材。
1、食療價值:
淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫,將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊,托痘瘡,下乳汁。煮成汁,治風(fēng)痰。搗成膏,敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒,制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃,能將人毒死。沒有須或腹下通黑的,煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。注意:膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過量食用。
2、營養(yǎng)分析:
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質(zhì),對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析,蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。
番茄醬大蝦的做法步驟1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須,過滾水汆燙一下?lián)瞥鰹r干備用。
番茄醬大蝦的做法步驟2.蔥洗凈切段備用。
番茄醬大蝦的做法步驟3.炒鍋上火,加入底油,下入蔥姜末煸炒片刻。
番茄醬大蝦的做法步驟4.把瀝干水分的蝦倒入鍋中燒炒鍋上火,加入一點白糖提鮮。
番茄醬大蝦的做法步驟5.加入番茄醬、清湯、鹽,中火煨燒2分鐘。
番茄醬大蝦的做法步驟6.翻炒均勻,大火收汁。
番茄醬大蝦的做法步驟7.撒蔥尾出鍋即可食用。
番茄醬大蝦既適宜年輕人食用,也非常適合老人食用,而且是四季菜。
友情提示:對海鮮過敏的人,不能吃,畢竟健康最重要。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起