相信愛美的女性朋友們都應(yīng)該知道，經(jīng)常吃豬蹄是可以美容養(yǎng)顏的，除此之外經(jīng)常吃豬蹄還能幫助到女性朋友們抵抗衰老，下面我們一起來看看經(jīng)常吃豬蹄的好處，同時(shí)小編也為大家介紹了一些豬蹄的家常做法。那么女性常吃豬蹄有哪些好處？豬蹄有哪些家常做法？

一、常吃豬蹄的好處

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進(jìn)生長

豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

除了上述這3點(diǎn)食療功效外，女性吃豬蹄最大的好處莫過于能調(diào)經(jīng)了，這是因?yàn)樨i蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及多種維生素，女性經(jīng)常食用可以補(bǔ)充體力，還可以改善貧血以及神經(jīng)衰弱等癥，對于女性氣虛、血虛所導(dǎo)致的月經(jīng)來遲、月經(jīng)量少、拖延不凈等癥也有很好的調(diào)理效果。

二、豬蹄的做法

1、剁椒豬蹄

材料：豬蹄2個(gè)，剁椒適量，南腐乳2塊，自制料酒適量，姜適量，蒜米適量，醬油適量，白糖少許，胡椒粉少許

做法：

（1）材料備齊。剁椒依個(gè)人口味添加。腐乳用的是南方白腐乳。

（2）豬蹄焯水之后，放入高壓鍋里，加入的水是豬蹄的2到3倍。加入姜片和少許料酒。上汽后壓制不能超過15分鐘。

（3）壓制之后，撈出控干水分。湯汁留下備用。

（4）調(diào)一個(gè)腐乳汁，用少許香油把腐乳調(diào)勻，味道會香一些。

（5）加熱炒鍋，放入花生油，油可以稍多一點(diǎn)。把蒜煸香。

（6）接著放入豬蹄翻炒，因?yàn)樨i蹄水分比較大，炒的時(shí)候要小心蹦油。把料酒和腐乳汁倒入。

（7）加入高壓鍋里的豬蹄湯，跟豬蹄齊平即可。加入胡椒粉和少許白糖。

（8）最后加入適量醬油，還有主角剁椒，翻炒均勻，收收湯汁就可以出鍋了。

小竅門

1、醬油和剁椒咸味都很足，所以這道菜不用加鹽味道也夠了。

2、腐乳選用南方常見的白色腐乳，跟剁椒的味道比較搭配。

3、料酒是自己泡制的，在40°高粱酒里加入干辣椒和花椒。

4、豬蹄在高壓鍋壓制的時(shí)間不超過15分鐘為宜。因?yàn)檫@道菜的口感要Q彈一點(diǎn)才好吃，特別下酒哦。

2、回鍋香辣豬蹄

材料：豬蹄兩只，蒜苗兩根，蔥5g，姜適量，八角三個(gè)，白酒兩勺，豆鼓醬兩勺，不喜歡的可以一勺，豆瓣醬兩勺，白糖一勺，生抽一勺半

做法：

（1）將豬蹄用溫水徹底的清洗干凈血水，鍋內(nèi)水燒開，豬蹄放進(jìn)去過第一遍水

（2）鍋內(nèi)重新上水燒開過第二遍水，放入料酒去腥，白酒也可以，焯好水后然后用刀子將豬蹄上殘留的細(xì)毛刮掉

（3）大蔥切段，生姜去皮切塊，準(zhǔn)備三個(gè)八角備用

（4）洗凈的豬蹄放入高壓電飯鍋中，加入八角、蔥姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗熱水

（5）高壓鍋加蓋開火燉煮1小時(shí)候后將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼

（6）準(zhǔn)備好豆瓣醬，和豆鼓醬，大蒜苗洗干凈切段備用

（7）鍋中放油，油熱后放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油后加入姜末蒜末出香味兒

（8）接下來放入豬蹄兒煸炒均勻，將豬蹄上面都裹上汁兒，加入生抽上色，可以稍稍的多一點(diǎn)，加入白糖調(diào)味兒

（9）加入提前切好的蒜苗入鍋炒香，可以放少許的鹽和雞精調(diào)味兒就可以出鍋啦