豆子是我們在生活中很長見到的怡樂食物，種類也是比較的多的，并且豆子的食用方法也有很多，比如說制作小零食或者是做豆腐豆?jié){等等，但是，吃豆子有個問題就是很容易脹氣，那么，怎樣吃豆子能不讓肚子脹氣？肚子脹氣后要怎樣調(diào)理？

1、 怎樣吃豆子不脹氣

豆子種類多，營養(yǎng)好，但是吃多了容易脹氣。其實，在烹調(diào)前把豆子稍微處理一下，脹氣現(xiàn)象就能夠得以改善。

大豆的碳水化合物含量為25%—30%，組成比較復(fù)雜，多為纖維素和可溶性糖，其中只有一半可供利用，而另一半則是脹氣因子棉子糖和水蘇糖。大腸中的細(xì)菌在利用這些糖的過程中產(chǎn)酸產(chǎn)氣，有利于腸道健康，但也會產(chǎn)生二氧化碳、氫氣及少量甲烷氣體，引起腹脹、腸鳴等現(xiàn)象。

除大豆外，扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆和花生等豆類作物中均有棉子糖和水蘇糖的存在。研究表明：脹氣因子耐高溫，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、發(fā)芽均可使水蘇糖和棉子糖的含量大幅度下降。

因此在烹飪豆子前先將豆子浸泡1小時左右，然后把水倒掉，可以減小豆子的造氣威力。對于容易脹氣的人，要注意慢慢增加豆類的進(jìn)食次數(shù)和分量，一次不要吃太多，身體才會逐漸適應(yīng)。

對于胃腸功能較弱的人，不妨改吃豆芽或豆制品，因為豆子在發(fā)芽過程中，能夠分解掉這兩種物質(zhì)，脹氣因子在豆制品的加工過程中溶于水而基本上被除去。

2、肚子脹氣怎樣調(diào)理

一般說來肚子腸氣脹均有腹部膨隆，局限于上腹部的膨隆多見于胃或橫結(jié)腸積氣所致，小腸積氣腹部膨隆可局限于中腹部，也可為全腹部膨隆，結(jié)腸積氣腹部膨隆可局限于下腹部或左下腹部，幽門梗阻時，上腹部可有胃型及蠕動波，腸梗阻時可見腸型及腸蠕動波，腸鳴音亢進(jìn)或減弱，腹膜炎患者可有壓痛及肌緊張。

如果有想排氣的感覺，不要憋著，可以暫時回避一下人群，一定要釋放出來，好讓腸胃紓解一下壓力。

若是腹脹難消時，可以使用薄荷油涂抹肚臍周圍的部位，來消除腹部的脹氣。

喝一點薄荷茶、柑橘茶來緩和腸胃的脹氣。