相信有不少同學(xué)的飲食習(xí)慣都是早上喝粥吧，夏天天氣熱會(huì)選擇喝一些水果粥，綠豆粥，冬天天氣冷也會(huì)喝一碗熱騰騰的粥。你知道花生骨頭粥的功效有什么？花生骨頭粥的做法是什么？今天，就給大家講一講花生骨頭粥有哪些功效作用和做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、花生骨頭粥的功效

花生：要想喝到美味的花生骨頭粥，就需要準(zhǔn)備好食材?；ㄉ堑谝粋€(gè)需要的食材，花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

豬小排(豬肋排)：我們?cè)賮?lái)看一下第二種食材，熬制花生骨頭粥需要的豬骨是非常營(yíng)養(yǎng)的，豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

稻米：花生骨頭粥中的大米是大家最熟悉的食物了。大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

花生骨頭粥

制作食材：米1杯，豬骨，花生1杯，干貝2粒，油，鹽，五香粉，水。

2、豬骨花生粥的做法

要想做好這道粥，需要準(zhǔn)備好所需的食材，比如花生、大米和豬骨、調(diào)味品等?；ㄉ穷^粥對(duì)人們來(lái)說是非常滋補(bǔ)的，不管是孕婦、產(chǎn)婦、身體虛弱的病人還是小孩都可以喝，花生骨頭粥可以為人們補(bǔ)鈣補(bǔ)血，常喝還可以延緩衰老。但是感冒發(fā)燒期間和急性腸道炎感染人群是不能喝的。

準(zhǔn)備工作：

1、豬骨入水大火燒滾。

2、倒掉水，洗凈豬骨上殘留的泡沫，抹干水分。

3、用鹽和五香粉腌過夜。

4、干貝用溫水浸軟，撕成縷。

5、米用水浸2小時(shí)，再用1茶匙油和1/4茶匙鹽腌半小時(shí)。

做法：

1、沖干凈豬骨上的香料，抹干水分。

2、燒熱鍋，下少許油，把豬骨煎成金黃色。

3、米，豬骨，花生，干貝，和12杯水入鍋。

4、大火持續(xù)燒滾5分鐘，中火煮20分鐘，再小火燜4小時(shí)。中間要經(jīng)常攪拌，撇掉浮油和泡沫。

3、黃豆骨頭湯

材料：

豬骨500克，黃豆200克，胡蘿卜100克，馬蹄5~6個(gè)，蜜棗2個(gè)

做法：

1.胡蘿卜削皮切斜片，馬蹄削皮切厚片，黃豆清洗干凈，豬骨飛水后沖洗干凈

2.全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入8~10碗水

3.大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火（可以讓湯保持沸騰）煲2個(gè)小時(shí)

4.關(guān)火后，放鹽調(diào)味即可