小米是一種較為常見的食物，用來煮粥效果非常不錯(cuò)，不僅味道迷人，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是吃小米也有許多要注意的地方，那么小米的食療方法有哪些？吃小米的好處是什么？小米的食療方法有很多，下面就來詳細(xì)了解小米的食療方法吧。

1、小米的食療方法

五谷雜糧是調(diào)養(yǎng)精、氣、神的精華。按照藥食同源的理論，五谷雜糧是最天然、最純真的藥物，小米能補(bǔ)元?dú)?，玉米能抗衰老，綠豆能抗腫瘤，大米能養(yǎng)陽氣。

小米的功效：益腎氣，去脾胃中熱，益氣。李時(shí)珍寫道：粟（小米）之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。

1.鎮(zhèn)靜安眠：

小米鎮(zhèn)靜安眠，其療效是安眠藥無法相比的。

小米200克，山萸肉30克，煮粥服用7天。

2.降血壓：

小米200克，蓮子10克，煮粥。對(duì)心火旺、高血壓有效果。

3.養(yǎng)胃：

小米200克，生姜6片，煮粥。對(duì)胃病有效果。

4.治療重癥肌無力：

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克，用豆?jié){機(jī)打汁，每早空腹喝三杯。

2、小米的選購技巧

小米看大小，優(yōu)質(zhì)的小米，大小是一致的，因?yàn)樵谘b袋的時(shí)候，會(huì)過篩子，這樣，把大小不均勻的給篩掉。

看顏色，顏色，也是均勻的，例如，抓一把，鋪開，不會(huì)有白或者是黃顏色的區(qū)分，這個(gè)，就是優(yōu)質(zhì)的。一般是乳白色或者是黃色。

再看小米的光澤。正常的小米的顏色是有一層光澤的，這個(gè)在太陽底下，你能看到許許閃光，就是優(yōu)質(zhì)的。

優(yōu)質(zhì)的小米是沒有碎米粒的，還有，就是沒有病蟲害，沒有其他的雜質(zhì)，這樣才是最好的。

把小米放在白紙上，向著其吹口氣，看有沒有潤濕的現(xiàn)象，如果有，則好，再用手搓一下，如果有黃色粒出現(xiàn)，這個(gè)是染色了的小米，不要要。

小米有一股清香味，自然的，無異味，還有，如果你捏一下，易碎的，則為發(fā)潮了的或者是發(fā)霉了的小米。

把小米一粒放進(jìn)嘴里，會(huì)感覺到微甜的樣子，劣質(zhì)的則嘗起來，有點(diǎn)兒發(fā)苦味，澀味等。