竹筍是很常見(jiàn)的蔬菜食物,適當(dāng)吃竹筍能夠?yàn)榻】祹?lái)很多好處,但是吃竹筍也有許多注意事項(xiàng),那么竹筍保鮮方法有哪些?怎樣保存竹筍最好?竹筍的保鮮方法有很多,針對(duì)不同情況保鮮方式也有差異,下面就來(lái)詳細(xì)了解具體的情況吧。
一、帶皮冬筍保存方法
取容器桶、缸等,在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚,將完好無(wú)損的冬筍尖頭朝上排列在容器中,再用河沙填滿空隙,然后鋪蓋一層7-10厘米河沙,將冬筍的頂尖完全覆蓋后,搬到陰涼通風(fēng)處,可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。
二、剝皮的冬筍保存方法
把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切),疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽,疊放完后灌入涼開(kāi)水,直至沒(méi)過(guò)竹筍10厘米以上,然后用石頭等重物壓住竹筍,不讓竹筍露出水面,密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上,需要食用的時(shí)候,就拿竹筍出來(lái)用清水漂兩天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
三、冬筍的其他保存方法
1.將完整的冬筍放入保鮮袋中,將袋口扎好,此法可以保存一個(gè)月以上。
2.找一個(gè)箱子,箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙,把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風(fēng)處。適合很多的冬筍一起保存。
3.將冬筍去外殼洗凈,切成兩半,放入沸水中煮到5成熟,取出放入竹籃子中晾干,可當(dāng)筍干食用。
4.將冬筍放入濃鹽水中浸泡,可儲(chǔ)存兩個(gè)月左右。值得注意的是食用時(shí)須清洗干凈泡鹽
5.另外,還可以在筍上涂抹上一些鹽,再放入冰箱中冷藏。
6.將剛挖回來(lái)的新鮮冬筍,連殼埋放到火堆里煨熟(要煨到?jīng)]有硬的感覺(jué))。煨熟后取出,將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好。食用時(shí)去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35-45天。
1.開(kāi)胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌;此外,它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收,減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;
3.開(kāi)膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起