大海廣闊且資源豐富，人類到目前仍只探索了其一小部分，不少人也靠海吃海，不過海中的水產(chǎn)并不是沒種都適宜食用，有些就含有劇毒。近日珠海的黃先生從市場買了一條海魚回家食用，結(jié)果一家六口全部中毒進了醫(yī)院，醫(yī)生說他中的毒素比河豚還毒100倍。

1、一家六口吃魚中毒

9月24日下午，黃先生在珠海廣富市場買了一條海鰻魚，當晚家庭聚餐就把這條魚吃掉了。結(jié)果沒過多久，就有人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

一家六口吃魚中毒緊急送院 這毒素竟比河豚強100倍。

黃先生說，除了不吃魚的小兒子，妻子、兩個女兒、兩名親戚都中了招，被送到珠海市人民醫(yī)院。妻子因為吃了大塊魚腩，情況最為嚴重，目前在重癥監(jiān)護室觀察。

經(jīng)醫(yī)生檢查，黃先生一家并不是患了急性腸胃炎，而是誤食一種罕見的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

珠海市食品藥品監(jiān)督局總監(jiān)黃建恩表示，“這是個偶發(fā)的事件，并不是所有的海鰻都有雪卡毒素，大家要吃這種野生的深海魚，吃的個體不要太大，盡量不要超過2公斤以上的這種，因為深海大魚會有風險?！?

2、雪卡毒素是什么

雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并可通過食物鏈逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。

雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。

有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。含雪卡毒素的魚類在我國主要分布于廣東、南海諸島等地。養(yǎng)殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報告。

一般在進食后2～10小時出現(xiàn)臨床癥狀，病程可持續(xù)2～3周，可出現(xiàn)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)癥狀，部分患者有特癥性的溫度感覺倒錯表現(xiàn)。

一般輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺麻痹或運動麻痹；

中毒嚴重者出現(xiàn)血壓下降，肌肉痙攣漸至運動神經(jīng)麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性溫度感覺倒錯表現(xiàn)為手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或電擊樣感覺。

3、如何避免中此毒

1．盡量避免在3～4月份（生殖期）進食珊瑚魚。避免進食1．5kg以上深海珊瑚魚，因為魚體越大，毒素含量越高。避免進食深海珊瑚魚的頭及內(nèi)臟（如肝、腸及卵巢），這些部位帶毒素較多。

2．外購珊瑚魚等深海魚類最好放養(yǎng)15天左右，待毒素排除體外后再食用，可減少中毒機會。

3．曾有過雪卡毒素中毒的人3-6個月內(nèi)應(yīng)避免食用海魚。

4、吃鰻魚有什么好處

(1)補虛養(yǎng)血

鰻魚具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。

(2)強精壯腎

鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

(3)預(yù)防骨質(zhì)疏松

鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。

(4)盲人的佳品

鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。

(5)促進腦部發(fā)育

鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預(yù)防心血管疾病的重要作用。

(6)美容延緩衰老

鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。