我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值，那你們知道嗎？生活中共 有些食物是不能生吃的，生吃可能會(huì)危害到生命，估計(jì)你們還不知道，下面，給大家具體介紹一下不能生吃的食物，希望對(duì)大家有幫助，我們一起來看看。

1、不能生吃的食物

一、忌生吃荸薺

荸薺，俗稱“馬蹄”。它皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口。自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。它既可作為水果，又可算作蔬菜，深受大眾喜愛。馬蹄是大眾食品，有清熱瀉火的良好功效。因此，人們喜歡把它個(gè)兒童和發(fā)燒病人食用。

在傳統(tǒng)食法中，馬蹄生吃、熟吃都行。但事實(shí)上，馬蹄最好不要經(jīng)常生吃。因?yàn)槿绻３陨R蹄，其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，會(huì)造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

另外，馬蹄屬于生冷食物，對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

二、忌生吃雞蛋

人們?cè)?jīng)以為，雞蛋生吃營養(yǎng)價(jià)值比較高。但是，其實(shí)不然。如果生吃雞蛋，蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后，會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉。

三、忌生吃白糖

白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進(jìn)入胃腸道，就會(huì)引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會(huì)引起咯血、哮喘。

若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí)，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

四、忌生吃豆?jié){

豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。

抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。

五、忌生吃河魚

肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，并寄生在魚體內(nèi)，若吃了生的河魚，肝吸蟲就會(huì)進(jìn)入人體發(fā)育成蟲，可使人體產(chǎn)生膽管炎，甚至發(fā)展成肝硬化。

六、忌生吃螃蟹和龍蝦

生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進(jìn)入人體，會(huì)造成肺臟損傷，嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。

七、忌生吃豆角

豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因?yàn)槎菇抢锩婧幸环N毒蛋白“凝集素”，這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。

豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會(huì)被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時(shí)，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。

八、忌生吃鮮黃花菜

鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。

2、抗衰老吃什么

1、燕麥片

每天食用一碗燕麥片，可以有效降低膽固醇，讓自己看起來有活力、年輕。

2、雞蛋

每天早上一個(gè)雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的習(xí)慣，因?yàn)殡u蛋中的營養(yǎng)對(duì)女性有好處，如保持年輕，而且還能預(yù)防乳腺癌。

3、金槍魚

金槍魚中含有的蛋白質(zhì)非常豐富，對(duì)女性皮膚非常有好處，有助于幫助傷口復(fù)合，同時(shí)也有減肥功效，保持好身材。

4、橙子

橙子中富含豐富的維C，吃一個(gè)就可以滿足一天所需要的攝取量，而且又助于減肥，對(duì)皮膚有好處，是皮膚看起來更加有彈力。

5、蜂蜜

有一些女性經(jīng)常使用蜂蜜做面膜，這也證明了蜂蜜可以改善膚質(zhì)，使得皮膚變年輕。如果把蜂蜜當(dāng)成早餐使用，對(duì)預(yù)防某些疾病有效。

6、豆芽

豆芽也是常見的美白菜之一，而且不同的豆芽中還含有不同的營養(yǎng)成份，多吃可減少各種黑斑、色斑的形成，使人保持年輕態(tài)。

7、香蕉

香蕉是清腸排毒的好東西，它富含豐富的膳食纖維，對(duì)于排毒養(yǎng)顏有著獨(dú)到的效果。有利于排出體內(nèi)毒素，更好的幫助皮膚修復(fù)。

8、豆腐

豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。對(duì)職業(yè)女性而言，選擇豆類制品有助于增強(qiáng)體內(nèi)的抗衰老能力。

9、絲瓜

絲瓜能美容，這是公認(rèn)的，其不僅是很多高檔的美容產(chǎn)品中常見的成份，而且其還具有滋潤皮膚、延緩皮膚衰老、減少皺紋產(chǎn)生的作用呢。

10、綠菜花

綠菜花中的一種物質(zhì)可以很好的保護(hù)心臟，降低疾病的侵害。一旦身體素質(zhì)提高，就會(huì)少一些心理壓力，心情變得舒暢，皮膚自然就看起來很年輕了。

11、冬瓜

很多人只知道冬瓜具有消腫利水的功效，事實(shí)上冬瓜還是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，特別是其中豐富的鎂，還可使人保持精神飽滿、面色紅潤、促進(jìn)皮膚美白。

12、蘆筍

蘆筍也是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，特別是硒的含量非常高，因此可以對(duì)抗衰老，減少因?yàn)橹具^度氧化而引起的各種皮膚病，使皮膚看起來更加水嫩年輕化。

13、豌豆