我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的應(yīng)阿勇價值，相信大家應(yīng)該都吃過番茄，番茄是一種非常常見的食物，相信大家應(yīng)該都吃過，那你們知道食用番茄的禁忌，下面，給大家具體介紹一下吃番茄的禁忌有哪些，希望對大家有幫助。

1、吃番茄的禁忌

1、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

2、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒的男性。番茄忌與石榴同食。番茄忌與蝦蟹類同食，番茄富含維生素C，與大蝦通吃，會生成砒霜，有劇毒。

3、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

4、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。

總結(jié)：再營養(yǎng)的食物也有食物禁忌，注意它的忌口，不要亂吃瞎吃，否則對身體沒有好處哦。

2、番茄的挑選技巧

1、選番茄要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。

2、挑選番茄時，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。

3、要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

4、不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。