蔬菜是我們日常飲食中少不了的一類食物，蔬菜的種類有很多，不同的季節(jié)適合吃的蔬菜也是不一樣的，夏季的時候適合吃冬瓜，而且不管怎么吃都好處，最主要的是冬瓜含有很多對人體有益的營養(yǎng)成分，那冬瓜丸子的做法是怎樣的？冬瓜丸子怎么做？

1、食材

主要食材：冬瓜600克。

其他食材：油、鹽、糖、蕃茄醬適量。

2、做法步驟

1.用專用挖球勺子，挖出冬瓜肉，全部挖好成球備用。

2.鍋內放水，待水滾后，加鹽，把冬瓜丸子放入鍋內煮十分鐘，然后撈起備用。

3.熱油鍋，然后放入番茄醬、糖、加一點水，熬成甜酸汁。

4.然后放入煮好的冬瓜丸子，攪拌均勻，關火出鍋即可。

3、功效

清熱解毒、生津化痰、除濕解暑、利水。

4、冬瓜湯的做法

材料：排骨600克，冬瓜250克，蔥、鹽、雞精適量。

做法：

1、排骨洗凈入沸水焯一下。

2、洗凈浮沫，瀝干水分備用。

3、鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1、5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。

8、調入雞精即可出鍋。