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吃辣條會(huì)致癌嗎?吃辣條對(duì)身體有什么危害?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 17:07 辣條吃辣條吃辣

辣條是常見的零食,也是很多學(xué)生喜歡吃的一種零食,在專家的眼里辣條是不健康的食物,在很多學(xué)校周圍的小賣部里面可以看到辣條這樣的食物。辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊,衛(wèi)生很難監(jiān)管,那么,吃辣條會(huì)致癌嗎?吃辣條對(duì)身體有什么危害?來看看。

吃辣條會(huì)致癌嗎?吃辣條對(duì)身體有什么危害?(1)

1、吃辣條的危害有

一般來說,辣味食物比較適合生長在四川等潮濕地區(qū)的人食用,北方干燥地區(qū)的人食用后,上火、氣虛等癥狀會(huì)更嚴(yán)重。

從體質(zhì)上說,有些人屬于陰虛火旺者,平時(shí)就容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現(xiàn)象,吃了辣的食物雖然一時(shí)痛快,但過后會(huì)讓這些癥狀加重幾倍。尤其是便秘嚴(yán)重后,體內(nèi)代謝廢物長時(shí)間蓄積,其中的毒素會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。

人在吃辣的食物后短時(shí)間內(nèi)會(huì)大汗淋漓,有種很舒服的感覺,主要是因?yàn)槔蔽妒澄锟梢源碳ず瓜俜置?,加速新陳代謝和氣血運(yùn)行,對(duì)身體有一定好處。但是,吃辣一定要適量,對(duì)北方人來說,一周或兩周一次,已經(jīng)足夠了。而且,能夠促進(jìn)氣血運(yùn)行的食物并非只有辣椒,橘子、南瓜、大棗、羊肉等溫性食物都可以達(dá)到這個(gè)效果。吃辣后,最好適當(dāng)增加飲水量和蔬菜、水果的攝入,以淡化辛味食物對(duì)身體的不利影響。辣的食物少吃,辣制品也一樣,而且辣制品的質(zhì)量不能保證。

2、廉價(jià)辣條可能致癌

辣條還曾引起全民狂歡。營養(yǎng)師顧中一表示,為健康著想,辣條這樣的食物應(yīng)該一點(diǎn)都不要吃。如果實(shí)在忍不住,一定要買正規(guī)廠家的,而且每次要少吃,“小作坊做出來的很難保證質(zhì)量,因?yàn)椴恢涝鲜欠窀瘮∽冑|(zhì)、油是否氧化、細(xì)菌是否超標(biāo)、加工環(huán)境是否衛(wèi)生?”

辣條大多是用加工過的大豆皮制成,然后輔以辣椒粉,色素等腌制而成。辣條可以說沒有任何的營養(yǎng),只是為了滿足口感,而這種口感卻要以健康為代價(jià)。近日央視曝光,這種價(jià)格低廉的辣條可能會(huì)致癌。

3、吃辣條的健康隱患

一、加工方式多為油炸或油浸

當(dāng)我們買來一包辣條,會(huì)發(fā)現(xiàn)里面油油的,這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因?yàn)橛糜椭M(jìn)行搭配,會(huì)增強(qiáng)辣條的口感,吃起來香香的。

二、所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控

辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊,在這樣的環(huán)境中,生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對(duì)讓我們擔(dān)憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復(fù)使用過的地溝油有強(qiáng)致癌性,經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條,會(huì)增加患癌幾率。

三、辣條的顏色全靠色素來染

讓辣條變得色彩誘人,單純靠辣椒來是很難實(shí)現(xiàn)的,這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙,例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴(yán)格的規(guī)范,但小作坊著實(shí)難以監(jiān)管。

四、生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素

此外,小包裝的辣條一般售價(jià)便宜,5毛、1元居多,這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤,在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達(dá)到國家要求,難免會(huì)存在一些安全隱患。

4、怎么選購袋裝辣條

(1)包裝袋上的信息

選購辣條的時(shí)候可以看一下包裝袋上的詳細(xì)信息,產(chǎn)地、是否經(jīng)過質(zhì)量檢測(cè),是不是在食品保質(zhì)期內(nèi)等,都是可以看一下的。

(2)觀察外觀

辣條一般都是透明包裝袋可以很清楚的看到里面的情形,所以如果看到辣條之間板結(jié)狀,沒有光澤、油水比較少、干巴巴的,這樣的辣條最好不要食用。

(3)捏一捏辣條

辣條一般都是軟的,在買辣條的時(shí)候可以捏一捏,正常情況下是馬上會(huì)反彈的,如果一捏就變形反彈不了,或者捏不動(dòng)、硬邦邦的就很有可能是過期了。

(4)是否分層

一般辣條都是豎著擺放在置物架上,辣條長時(shí)間保持一種狀態(tài)就會(huì)分層。懸掛的上面的就會(huì)變干,油都會(huì)沉在辣條底部。

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